荷蘭 Moccamaster KBGT 741 濾泡式咖啡機

如果一壺咖啡不會立刻喝完，選咖啡機時，裝咖啡的容器比功能數量更重要。

Moccamaster KBGT 741 一次沖煮 1.25 L，咖啡直接落入真空保溫壺。沖完後不靠底盤持續加熱，整壺可離開主機帶到餐桌、會議室或自助區；適合會分次飲用，或需要讓多人輪流取用的家庭、辦公室、民宿與小型門市。

機器用 92–96°C 的穩定水溫與九孔注水臂，把濾泡咖啡最重要的條件固定下來。沒有 App、預約或複雜選單；按下開關，約 6 分鐘完成一壺。這是 Moccamaster 的取捨：少一點功能，多一點每天都能重複的穩定與多年後仍修得了的結構。

KBGT 741 和 KBG SELECT 怎麼選？

兩款都是 1.25 L，差別不在誰比較高階，而在一壺咖啡多久會喝完。

平日會在半壺與全壺之間切換，選 KBG SELECT；習慣一次沖滿、想把咖啡帶離機器慢慢喝，選 KBGT 741。更多容量、認證與清潔比較，請看〈美式咖啡機怎麼選？5 大選購重點與 Moccamaster 3 款比較〉。

1.25 L 真空保溫壺，適合會議與分次飲用

KBGT 741 的咖啡會直接落進真空保溫壺，沖完後可整壺移到需要的位置。它不靠加熱盤維持溫度，咖啡不會因為留在熱盤上持續受熱；會議中慢慢喝、上午分幾次倒，風味變化也比較慢。

保溫壺不透明，無法像玻璃壺那樣一眼確認剩餘量；壺口也較窄。每次使用後應趁咖啡油脂尚未乾固時，以溫水與中性清潔劑手洗並完全晾乾。需要第二壺輪替時，可另外詢問 KBGT 不鏽鋼保溫壺 的供貨狀況。

92–96°C 穩定水溫，約 6 分鐘完成一壺

銅製加熱元件把沖煮水溫維持在 92–96°C，1175 W 加熱系統約 6 分鐘可完成 1.25 L。Moccamaster 刻意不做水溫選單：把溫度做對並固定，讓使用者只需調整咖啡豆、研磨度與粉水比。

這套沖煮條件通過 SCA 家用濾泡咖啡機與挪威 ECBC 的測試標準。對日常使用的意義很簡單：早上、會議前或連續幾天使用，不必重新學一套操作，仍能取得接近的結果。

九孔注水臂，均勻潤濕整個粉層

熱水經九個出水孔分散灑落，搭配間歇式出水節奏，減少水流只集中在粉床中央的情況。粉層受水更均勻，杯中就比較不容易同時出現局部過度萃取與萃取不足。

使用方式：四步完成一壺濾泡咖啡

1. 依水箱刻度注入新鮮冷水；KBGT 741 以滿壺 1.25 L 為主要使用方式。
2. 放入 Moccamaster 4 號濾紙，粉水比可先從每公升 50–60 g 咖啡粉開始。
3. 將保溫壺與沖煮用漏斗上蓋放到定位，按下開關，約 6 分鐘完成。
4. 沖煮後換上封口上蓋，將整壺帶到餐桌、會議桌或自助區。

清潔與除垢：咖啡油脂、水垢分開處理

每次使用後丟掉濾紙與咖啡渣，清洗濾紙架、壺蓋與保溫壺。濾紙架、九孔注水臂與壺蓋皆可拆下，日常不需拆機才能清到咖啡通過的部位。

清潔處理咖啡油脂與異味；除垢處理水路與加熱元件裡的礦物沉積。建議每沖煮約 100 次或每 3 個月，以先到者為準，使用 Moccamaster 原廠除垢劑依說明完成程序；水質較硬或使用量大時再縮短週期。

荷蘭手工組裝，零件可更換

Technivorm 自 1964 年生產濾泡式咖啡機，Moccamaster 至今仍在荷蘭 Amerongen 工廠組裝並逐台測試。機體採模組化結構，濾紙架、注水臂、壺蓋與保溫壺都有對應零件；哪一件耗損就處理哪一件，不必因小零件重新購買整台機器。

規格與購買前確認

百懋為 Moccamaster 台灣代理。家用提供 3 年保固，營業用途為 1 年；人為損壞、水質、供電與不可抗力造成的故障不在保固範圍。維修採寄送方式，由百懋統籌，自有工程團隊為核心，部分案件由通過品質控管的合作技師承接。

想先比較玻璃壺、保溫壺與商用容量，回到 Moccamaster 品牌館，或閱讀完整的美式咖啡機選購指南。