自己烘，是把風味的主導權，握回自己手裡。
對認真做咖啡的人，自家烘焙是把風味、成本與品牌節奏，通通抓回自己手裡。但要把烘焙變成事業的一環，選對烘豆機，是首要，也是最關鍵的決定。近 40 年來，我們陪過許多烘豆師與自烘品牌，從第一鍋到穩定量產。一台對的烘豆機，能讓你穩穩掌握產能、從容處理排煙、算得清成本、每批都烘得一致——把每一支用心挑的生豆，都烘出它該有的價值。
與我們聊聊您的場域選烘豆機前，先想清楚的 5 件事
產能
月烘 20kg、200kg、2000kg，機型天差地遠，先抓需求再選容量。
排煙與空間
傳統機要排煙、要管線；空間或排煙受限，就得換個解法（見下）。
燃料成本
瓦斯與電力的長期差異，下手前先算進去。
批次一致性
能不能記錄曲線、可重現、可複製給分店——這是「興趣」與「事業」的分水嶺。
學習與交接
曲線能不能存檔、複製，決定你的風味能不能交給第二個人烘。
依你的路線，選對機型
Bellwether 電力無煙烘豆機
主打每鍋 1.5kg 生豆，以 5kW 電力加熱，不需瓦斯或外接專用排煙管；仍須確認電路、散熱、通風與承重。選配連續烘焙套件，可將約 20kg 生豆分成最多 13 鍋烘焙。原廠估計此配置的主動操作約 5 分鐘，完整運行仍需數小時，清潔與杯測工時另計。實際產量需依豆單與排班估算。
Nucleus LINK 智能打樣機
專業烘豆師研發配方的利器：單批 50–100g、雲端記錄曲線、小批量可重現。新配方或是新的生豆，先在 LINK 打樣，確認風味了再上量產機，省下大把生豆試錯成本。
傳統瓦斯路線：Joper BSR（半熱風滾筒・1–25kg 全系列）
傳統火力的穩定量產選擇。
排煙與安裝，我們替你扛
台灣自烘最大的隱形關卡，往往不是機器，是排煙與場地。我們的工程團隊會到現場勘查空間、電力與排煙條件，並與你的室內設計師、施工方對接。Bellwether 免外接專用排煙管，仍須確認 200–240V 單相 30A 專用迴路、散熱、室內通風、承重及搬入路徑；配電與安裝以實際出貨規格和現場條件為準。裝修前先確認大樓或商場規範，才能少走冤枉路、少踩重做工程的雷。
還在比較不同烘豆機？可先閱讀烘豆機選型指南：產能、排煙與人力怎麼選。
自烘划不划算？用全成本幫你算
自烘划不划算，不能只看電費——真正的帳是生豆、烘焙失重、人工、設備攤提與保養耗材一起算。我們會依你的用量，協助比較「自烘 vs 外購熟豆」的完整成本。電費須按實際電價、用電情境與熟豆產出估算，不能把額定功率當成全程耗電量；計算方式與假設可參考電力烘豆機電費與成本試算，讓投資決策有依據。
不只賣機，陪你烘得好
烘豆課程／教室
百懋有專業咖啡教室，買機之外完成烘焙培訓、定期回訓，讓團隊真的上手。
生豆供應／採購
協助你對接生豆來源與採購。
在地維修・零件・技術支援
台灣常備常用零件、自有工程團隊到府維修（電話／遠端 24 小時內回覆），烘焙曲線諮詢長期相伴，並定期邀請國外原廠技師來台訓練。
烘豆機是長期投資，也是風味的源頭——先來試烘一批、聊聊你的產能與空間，再下決定。
烘豆與周邊設備
除了烘豆機本身，生豆保存、研磨與品管器材也都會影響最終出品。以下是自烘品牌常用的配置，歡迎依您的產能與空間跟我們討論。
替您打造一座完整的咖啡飲品吧台
歡迎跟我們聊聊您的場域。