商品描述
Bellwether Shop Roaster 是來自美國加州Berkeley的無煙電力烘豆機。創辦人Ricardo的願景是將烘焙機的能源電力化，並且打造一台能夠置放在咖啡廳中，操作簡單，且烘焙品質穩定的烘豆機。
Bellwether商用烘豆機是一款專為新型態咖啡廳設計的全電動、無煙、自動化的烘焙設備。它不僅能夠高效、穩定地烘焙出高品質的咖啡豆，還具備環保特性，支持可持續的咖啡生產。此外，設備可以與雲端連接，方便用戶隨時隨地進行操作和數據分析。
與英國知名咖啡烘焙商Square Mile Coffee Roaster 合作打造未來微型烘焙廠
商品特色
電力驅動
採用全電力能源設計，完全擺脫對傳統瓦斯管線或石化燃料的依賴。這不僅消除了燃氣洩漏的風險，使運作過程更加潔淨與安全，同時也符合現代能源電氣化的趨勢，讓店家能更靈活地選擇安裝位置，無需擔心複雜的管線配置問題。
無煙
內建先進的專利觸媒與粉塵過濾系統，透過封閉式循環技術，能將烘焙過程中產生的粉塵與煙霧完全淨化。由於無需額外安裝昂貴且繁複的排煙通風設備，讓烘焙機的設置場域不再受限，即使在一般室內空間或咖啡廳吧台也能安心使用。
烘焙品質一致性
透過精密的進氣管理系統與高準確度的烘焙溫度控制技術，機器能嚴格監控每一次烘焙的關鍵變數。這種設計確保了每一批次出產的咖啡豆都能達到極為穩定的品質一致性，大幅降低人為操作誤差，讓顧客每次都能享受到相同的高品質風味。
自動化
具備高度自動化功能，能有效降低專業人力需求。搭配專屬的自動烘焙套件，使用者僅需一鍵設定，即可連續烘焙多達 13 鍋咖啡豆。這項設計讓烘豆師能從重複性的勞動中解放，將更多寶貴時間投注於店務管理與風味研發工作。
雲端連接
結合物聯網技術，提供專屬的雲端烘焙管理平台。用戶可隨時隨地透過網路，輕鬆管理烘焙曲線並即時監控各項使用數據。系統還能每日自動生成管理報告，幫助店家以數據化方式分析營運狀況，實現智慧化的咖啡烘焙管理。
ESG 永續管理
採用無煙與全電力驅動設計，實現了潔淨無污染的運作模式，大幅減少環境負擔。這不僅提升了安全性，創造出對員工健康、鄰居安寧及整體環境都更加友善的空間，更協助企業落實 ESG 永續經營目標，支持可持續的咖啡生產。
榮獲2024 SCA 精品咖啡協會最佳新產品獎
產品規格
基本規格
| 淨重 | 桌上型本體約 124 kg；整組（含底座／連續烘焙）配置約 180–185 kg |
|---|
電力規格
| 電壓 | 200–240V 單相 |
|---|---|
| 功率（W） | 6600 |
沖煮與鍋爐
| 加熱方式 | 全電力（無瓦斯） |
|---|
烘焙規格
| 批次容量（kg） | 1.5 |
|---|---|
| 烘焙曲線控制 | 有——可從零建立、複製、編輯、刪除曲線；原廠 Marketplace 生豆附曲線自動同步；封閉式循環，曲線設定後全自動套用 |
| 排氣需求 | 免排煙管（內建後燃器 afterburner 於機內除煙並消除 VOC；一般室內空調／通風即可） |
| 連續烘焙能力（kg／小時） | 20.0 |
認證與安裝
| 認證 | UL 197、UL 710、NSF4、CE |
|---|---|
| 保固期（年） | 1 |
| 安裝形式 | 桌上型（另有落地連續烘焙版，可搭自動裝豆器） |
| 進水需求 | 無（不需給水工程） |
| 排水需求 | 無（冷凝水集於內建水箱，手動倒除） |
| 安裝注意事項 | 需 200–240V 單相 30A 專用迴路（原廠插頭 NEMA L6-30P 鎖定式），供電不足仍可烘但升溫變慢；限室內使用、避免極端溫度；約每 3 鍋清理銀皮盒與水箱、預濾網每日清潔；建議多人搬運定位；每月產能可達 400kg |