商品描述
Black Eagle 的由來
自2000年起 Simonelli Group便努力耕耘精品咖啡產業，並積極參與WCE世界咖啡大賽各項活動，促進世界精品咖啡文化交流。在Aurelia II T3獲得2006-2014的WBC大賽指定咖啡機贊助商的資格後，NS並未就此自滿，在2014年推出革命性的磨豆機Mythos One - Clima Pro 之後，Simonelli Group 旗下的高階品牌Victoria Arduino 再次與世界級頂尖Barista (2007 WBC 冠軍選手James Hoffmann)攜手打造VA388 Black Eagle，一台即將再次風靡精品咖啡界的神器。Victoria Arduino同時更一口氣推ˊ出的兩種黑鷹機款，依據沖泡系統的差異，可分為:
傳統式的定量(Volumetric)機款: 採用傳統咖啡機的流量計系統，依據流量計計算沖煮水量。
革新的定重(Gravimetric)機款: 採用獨家專利的定重科技，即時偵測杯中液體咖啡重量，並回饋給主機系統，以達到更精準的萃取品質。
WBC世界咖啡大師競賽 2018-2020 比賽指定用機
WBC (World Barista Championship)是精品咖啡業界的最高殿堂，黑鷹定量(Volumetric)機款依靠其優異的穩定性，榮獲WBC(世界盃咖啡大師競賽)選為2015-2017 & 2018-2020 連六年的比賽指定機。
以Barista角度出發，重新詮釋義式咖啡機美學
Black Eagle的創意發想與外型設計出自2007年WBC冠軍，英國James Hoffmann之手，也因為他對於精品咖啡的要求，與實際擔任Barista的經驗，他可說是最瞭解Barista真正需求的人，因此也顛覆了許多傳統咖啡機的設計概念。
一致性的問題，就交給Black Eagle吧！
對於許多技術純熟的Barista而言，做出一杯好喝的咖啡或許並不是一件難事，但其實最困難的其實在於，如何控制咖啡品質的一致性(consistency)。當您的咖啡店生意蒸蒸日上，需要雇用新夥伴加入時，最擔心的應該莫過於無法控制咖啡品質的穩定性。如James Hoffmann所說過，當客人上門消費時，你該擔心的不是能不能做出一杯最好喝的咖啡給他，而是有多少機率他會喝到一杯低於平常水準的咖啡，因為這可能會使他再也不會來消費。這也說明了咖啡的一致性對於精品咖啡店的重要性。
革命性定重功能(Gravimetric): 定重機款獨有
許多專業的Barista或許都有類似經驗：咖啡粉克數已固定，萃取的水量比例也固定，萃取的秒數也固定了，水溫也沒有問題，但連續煮出來的幾杯咖啡還是沒辦法保持完全的一致性。到底是為什麼呢？James Hoffmann也曾碰過這個問題，後來一些Barista發現，實際流到杯中的液體克數對於風味也有著顯著的影響，也就是萃取率的概念。也因此開啟了這幾年來一波Barista使用天平來秤咖啡液體重量的風潮。但將電子天平放置在沖煮頭下方並不是很恰當的方式，一來天平通常無法耐熱，可能容易故障，二來Barista必須一邊看著天平顯示螢幕，同時又要看咖啡的流速是否正常，這過程中若被干擾，一切可能就要重頭再來。也因為許多Barista有著相同的不愉快經驗，這次VA388利用了業界首創的定重科技(gravimetric)來解決這個問題，首次真正將萃取率的概念帶入義式咖啡機的設計中。
內建T3溫控系統
VA388 Black Eagle黑鷹內建了T3溫控系統，除了咖啡鍋爐與熱水蒸氣鍋爐以外，沖泡頭也設有獨立的PID溫控裝置，確保您萃取時的水溫永遠保持在最穩定的狀態。
延伸閱讀：T3 溫控科技與咖啡機鍋爐溫控概述
低機身設計 - 提升與顧客的互動性
精品咖啡店除了提供好喝的咖啡外，知識的傳遞與教育消費者也是很重要的一環。Black Eagle低機身的設計，讓您在製作咖啡的過程中能夠同時與客人互動，另一方面也讓顧客能夠看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista與顧客的互動程度。精品咖啡店除了提供優質的咖啡外，知識的傳遞與教育消費者也是很重要的一環。Black Eagle低機身的設計，讓您在製作咖啡的過程中能夠同時與客人互動，另一方面也讓顧客能夠看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista與顧客的互動程度。
人體工學設計
雖然是低機身設計，但Black Eagle並未犧牲人體工學設計，從上把手角度、反射鏡面、防燙蒸氣管等等，都可以看出Black Eagle對於使用者的實用性的重視。
中央大面板彩色顯示螢幕
LCD大螢幕的設計，讓您可以在中央顯示螢幕清楚看到目前三個沖泡頭的溫度、萃取秒數，以及蒸汽鍋爐壓力，並依照狀況及時進行調整。
沖煮頭專屬顯示螢幕
除了中央控制的顯示螢幕外，這次Black Eagle特別在每個沖煮頭上方加設了一個小型的顯示螢幕，讓Barista能夠在同一個視角中便能同時看到萃取秒數、以及即時萃取克數(定重版搭載)。
SIS軟預浸系統
搭載Victoria Arduino專利科技 SIS軟預浸系統，讓風味萃取更加完整，並有效彌補填壓不平所造成的誤差。
適合搭配各式裝潢風格
除了配備最新的科技之外，Black Eagle的外型設計也相當令人驚豔，全不鏽鋼外觀，低機身設計，加上側邊帶有活潑氣息的面板紋路，讓人忍不住多看兩眼。在台灣消費者越來越注重用餐環境的趨勢下，您的咖啡廳是否也花費了許多心思，打造一次讓客人最舒適的消費體驗呢？Black Eagle流線的外觀，無論是搭配工業風，北歐風，或是最近正夯的Loft風，都能融入其中。
客製化顏色
也可選擇客製化顏色，打造您獨一無二的專屬黑鷹
當然，一台頂尖的咖啡機，需要配合頂尖的後援團隊，在百懋，我們提供給您充分的原廠技術支援以及教育訓練，並不定期舉辦國內外咖啡交流活動，讓您永遠快速掌握業界最新趨勢。
想再更進一步了解Black Eagle嗎？歡迎來信或來電預約至展示中心看機！
品牌故事
Victoria Arduino品牌故事
Victoria Arduino 成立於1905年，義大利Victoria Arduino成立於1905年，從Pier Teresio Arduino先生製造出第一台咖啡機起，Victoria Arduino就是全歐洲咖啡歷史的象徵。
2000年併入Nuova Simonelli之後，至今Victoria Arduino仍堅持以超過百年的義大利精湛工藝，融合入先進的技術製造；每一台咖啡機都由11個專業工程師花費76小時、將983個專業組件完成的純手工打咖啡機。而現在，每每人們談論到Victoria Arduino 就會想起它不僅代表咖啡，並且有著深厚的文學、藝術、社會背景。Victoria Arduino並以具有歷史傳說的老鷹為其標誌，代表著其公司堅持義大利傳統的信念，並以古典咖啡海報風靡全世界。
商品規格
| 定重版機種(Gravimetric) | 定量版機種(Volumetric) | |||
| 特色 | 內載獨家創新秤重科技 | 2018-2020 WBC指定機 | ||
| 沖煮頭數 | 2G | 3G | 2G | 3G |
| 咖啡鍋爐容量(L) | 0.7 x 2 (不銹鋼) | 0.7 x 3 (不銹鋼) | 0.7 x 2 (不銹鋼) | 0.7 x 3 (不銹鋼) |
| 蒸氣鍋爐容量(L) | 14 (銅) | 17 (銅) | 14 (銅) | 17 (銅) |
| 功率(220V) | 7300W | 9100W | 7300W | 9100W |
| 尺寸(寬x深x高 mm) | 825 x 695 x 490 | 1075 x 695 x 490 | 825 x 695 x 490 | 1075 x 695 x 490 |
| 淨重(kg) | 90 | 115 | 85 | 110 |
影片介紹
產品規格
基本規格
| 寬 | 2 孔約 822 mm／3 孔約 1072 mm |
|---|---|
| 深 | 695 mm（含腳架） |
| 高 | 490 mm（含腳架） |
電力規格
| 電壓 | 380V 三相＋N 或 230V 單相（依現場供電） |
|---|
沖煮與鍋爐
| 鍋爐系統 | T3（沖煮頭、咖啡鍋爐、蒸氣鍋爐三組溫度可獨立設定） |
|---|---|
| PID 控溫 | 有（三組獨立 PID 即時控溫） |
| 預浸功能 | 有（SIS 軟性預浸系統：低壓浸潤後升壓萃取） |
| 沖煮模式 | 定重版（Gravimetric：實體重力秤、誤差 ±1g、0–5g 重量補償）或定量版（Volumetric：流量計） |
認證與安裝
| 保固期（年） | 1 |
|---|---|
| 進水需求 | 須接自動進水；建議外接軟水器與濾器（保固要求）；原廠水質範圍：硬度 50–60ppm、TDS 50–250ppm、pH 6.5–8.5、含氯 <0.5mg/L |
| 排水需求 | 須接排水 |
| 安裝注意事項 | 功率：2 孔約 7,300W／3 孔約 9,100W；須由合格技師安裝全極開關並接地；停機超過 8 小時，開店前先以放水功能換掉迴路內的水；支援每週自動開關機排程與低耗能待機（0.1／0.5／0.8 bar） |