商品描述
品特色: 德國Mahlkonig 定重義式機種，可以滿足您對新鮮研磨與風味的極致追求。
- 電子螢幕介面，讓操作設定更簡易輕鬆
- 可存取高達六種研磨粗細設定
- 萬用旋鈕設計，可單手完成所有設定
- 低噪研磨，不破壞店內氣氛
- 可調式出口粉，適用所有濾杯把手
- 首創細長型機身設計，吧台擺設更靈活
另有E65S定量版可選擇
定量版與定重版的磨豆機有什麼差別？
對於追求精確沖煮比例的咖啡師而言，咖啡粉的克數是重要的參數之一。定量版磨豆是以研磨時間（秒數）作為設定參數，依照研磨的粗細度不同，需要自行調整設定秒數。例如，在某固定研磨刻度下，我們要固定每次研磨18g的劑量，就要設定4.5秒的研磨時間。特別需要注意的是，因為設定的是秒數，所以實際的落粉克數並非固定數值，而是會有一個誤差區間，依照磨豆機的品牌、功能設計與精準度，此誤差區間會在0.5 - 2.0克之間。這也是為什麼在一些咖啡廳當中，會看到咖啡師利用磅秤在測量沖煮把手內咖啡粉的克數。
而定重版磨豆機，則是以實際落粉的重量(克數)作為設定參數。定重磨豆機在機器內嵌了磅秤，搭配軟體的演算法，在研磨的當下即時將把手內的咖啡粉克數顯示在螢幕上，當落粉克數快要到達目標值時，機器就會停止研磨，因此實際粉量的精準度，會比定量磨豆機來的更高。使用定重版磨豆機的最大優點，就是在調整研磨粗細度後，無需再重新設定秒數，在進行濃縮咖啡風味校正時，可以節省非常多來回調整的時間。
在選購磨豆機時，建議您可以依照預算、精準度的需求，以及沖煮流程、使用習慣等，選擇最適合自己店舖的磨豆機。
想要更進一步了解更多關於定量與定重磨豆機的差異，請參考此文章：
該選擇定量還是定重磨豆機 ─ 探討品質一致性
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關於百懋與Mahlkonig
百懋是Mahlkonig台灣地區的直接代理商（可參閱Mahlkonig原廠網站，輸入Taiwan即可查詢），所有貨品皆由百懋公司與Mahlkonig母公司HEMRO集團直接採購並進口至台灣，確保貨品規格正確無虞，並提供後續維修保固與零配件服務。
產品規格
基本規格
| 寬 | 195 mm |
|---|---|
| 深 | 283 mm |
| 高 | 620 mm |
| 淨重 | 12.2 kg |
電力規格
| 電壓 | 220-240V |
|---|---|
| 頻率 | 50/60Hz |
| 功率（W） | 440 |
磨豆規格
| 刀盤尺寸 | 65 mm |
|---|---|
| 刀盤材質 | 特殊鋼（special steel） |
| 馬達轉速（rpm） | 1700 |
| 定量方式 | 秤重定量（Grind-by-Weight，內建高精度荷重元即時監控重量） |
| 研磨速度（g／秒） | 5-6 |
| 研磨範圍 | 義式 |
| 入豆容量（g） | 1200 |
控制與介面
| 控制介面 | 88.3 mm 高解析寬視角顯示器＋專利 DDD 刀盤間距偵測（Disc Distance Detection） |
|---|
認證與安裝
| 認證 | CE、CB、ETL Safety、ETL Sanitation（符合 IEC/EN 標準） |
|---|---|
| 保固期（年） | 1 |
常見問題
GbW＝Grind-by-Weight 秤重定量。一般定量（如 E65S）是設定「秒數」出粉，粗細一調就要重校時間；GbW 內建高精度荷重元即時監控重量，磨到設定「克數」自動停，克重直接命中、不必反覆校正。
以內建高精度Load Cell 即時監控出粉重量，設計目標就是讓每份克重穩定一致、減少殘粉。
DDD（Disc Distance Detection）是 Mahlkönig 的專利功能，即時偵測並顯示兩片刀盤的間距，讓研磨設定有明確數值可依循，也方便判斷刀盤磨耗狀態，搭配 88.3mm 高解析螢幕操作。
研磨速度約 5–6 g/s（60Hz、250µm 條件），一份雙倍濃縮約 18–20g 大約 3–4 秒磨完，加上定重自動停止免顧機，尖峰出杯反而比手動校時間更省事。
豆槽約 1,200g；電源 220–240V、440W、50/60Hz 通用（台灣 60Hz 下轉速 1,700 rpm）。
寬深相同（195×283mm），因秤重模組機身較高——含豆槽高 620mm（E65S 為 583mm）、淨重 12.2 公斤（E65S 為 11.2 公斤），窄吧台一樣放得下。
兩台同為 65mm 特殊鋼刀盤；中段刻度壽命約 800 公斤。