商品介紹
Eagle One
產品設計理念
Less is More
一直以來,Victoria Arduino 不斷地嘗試將藝術與科技相互融合。
在過去一百年來,Victoria Arduino有多次與當代藝術大師進行跨界合作,包括未來主義海報藝術家Leonetto Cappiello、米蘭建築大師Caccia Dominioni、義大利權威建築事務所Massimiliano Fuksas等世界知名的藝術師。
2019年延續品牌的傳統,持續向當代藝術家請益並致敬,Victoria Arduino與義大利傢俱設計教父Giulio Cappellini 與世界咖啡大師冠軍 James Hoffman 共同攜手合作,發表最新機種Eagle One,將引領咖啡機變革的新潮流。為了讓使用者更容易操作,Eagle One在功能與外觀設計強調極簡概念,移除繁複累贅的裝飾元素,在外觀上簡練的線條可展現最大的品牌客製效果,讓咖啡機可無違的融入各式咖啡館風格中; 功能上則保留符合人體工學且必要的操作按鍵,並強化高效節能、高穩定性和高強度蒸氣等運轉功能; 而機身設計則以輕巧短版為目標,為咖啡店主節省更多吧檯空間。
產品特色
小巧機身 簡潔外觀
在餐飲零售業不斷強調顧客體驗(customer experience)的年代,咖啡吧台的配置更顯重要。義式咖啡機是前吧檯占最大空間的設備,若能在不影響性能的前提下縮小其空間占比,那該有多好? Eagle One在設計時,便考量到此一趨勢,因此研發最新科技縮小內部構造。
此外,咖啡館儼然已成為許多咖啡愛好者的第三去處(third place),因此裝潢設計風格越顯重要。而選擇一台能夠搭配裝潢風格的咖啡機,似乎沒那麼容易。風格強烈的咖啡機雖然容易吸引目光,但卻經常搶走整體的風采。Eagle One採用簡單的線條與幾何外觀,讓咖啡機輕鬆融入吧檯整體設計,又不搶走整體風采。機身高度僅44公分,即使是身形嬌小的咖啡師,在沖煮時也能持續與顧客交流不中斷。
機身背板採抽換式設計,可依照個人喜好與品牌形象訂製不同顏色、甚至不同材質,創造您的獨一無二品牌形象。
高效節能雙科技 NEO + TERS
全新研發的專利 NEO 科技 (優化引擎系統),讓Eagle One耗電量比傳統咖啡機節省至少35%。將咖啡鍋爐容量縮小至140mL,卻不犧牲水溫穩定性,減少不必要的耗電,且確保沖煮水質新鮮。精品咖啡師與烘豆師最在意的溫度穩定性,在NEO系統中,僅需要簡單設定一個萃取溫度,電腦系統就會自動計算加熱控制達成目標! 各沖煮頭一樣配置有獨立咖啡鍋爐,可獨立設定不同溫度。
TERS(熱能回收系統)將鍋爐洩壓所排放的熱水,透過特殊設計管道回收其熱能(非回收廢水),讓新鮮冷水能夠在進入鍋爐前就先預熱,省電達8%。
高壓高強度蒸氣
在尖峰時間,如何加快出杯效率,縮短顧客的等待時間? 這是許多高流量店家所碰到的共同問題,尤其蒸打牛奶,一向是咖啡飲品製作中耗費時間最長的一個步驟。為了讓Eagle One 採用不銹鋼蒸氣鍋爐,蒸氣壓力最高可設定至2.1bar,以實際測試結果,使用2.1bar的蒸氣壓力,僅需要10秒左右就能將300c.c.牛奶打發至完成狀態,在出杯尖峰時間,效快速提升50%! 且135度C 高溫蒸氣能有效降低奶泡中的含水量,讓奶泡更綿密細緻,且形狀更持久。蒸氣管設計也加長,讓咖啡師能夠輕易地在大容量鋼杯中蒸打牛奶。
沖煮頭秒數顯示器
為了更進一步提升質感,Eagle One的沖煮頭上方採用了隱藏式LED顯示器,平時看起來就像黑色鏡面一般簡潔美觀,而按下沖煮鍵開始萃取時,秒數就會自動浮現,讓咖啡師充分掌握萃取狀態。
沖泡頭自動潤洗(Auto-purge)
有經驗的咖啡師,在每把沖煮之間,都會稍微放水潤洗沖煮頭,清除附著在分水網上的殘餘咖啡渣。這個動作一天可能要進行不下數十次甚至數百次。這種簡單工作,就交給機器代勞吧!Eagle One所搭載的 Auto Purge 機器自動潤洗功能,在每一把沖煮結束後,當您卸下把手後,沖煮頭就會自動潤洗,讓您不必再重複這個動作。
電子式蒸氣開關 + 防燙蒸氣管
繼T3系統領先業界採用拉桿式蒸汽開關而大獲好評之後,這次Eagle One再次大膽地使用最新科技,採用電子式蒸汽開關,不但減少拉桿的磨損,也讓操作更省力。
電子預浸 (pre-infusion)
Eagle One 除了搭載了廣受好評的SIS機械式軟預浸系統外,這次更重新設計了電子預浸功能的操作介面,更加直覺的設計,讓咖啡師與烘豆師能夠依照咖啡豆特性,調整出萃取更均勻更完整的風味。
人體工學設計
沖煮頭的按鍵位置、把手的角度、蒸氣管的長度,都是依照人體工學的研究而設計。沖煮頭高度也修改為105mm,即便是12oz的外帶杯也能直接放入下方。
智慧App管理軟體
可複製分享機器參數設定,快速掌握營運狀態。
獨家選配功能智慧奶泡(Easy Cream)
當然,一台頂尖的咖啡機,需要配合頂尖的後援團隊,在百懋,我們提供給您充分的原廠技術支援以及教育訓練,並不定期舉辦國內外咖啡交流活動,讓您永遠快速掌握業界最新趨勢。
想再更進一步了解Eagle One嗎?歡迎來信或來電預約至展示中心看機!
官方網址: https://www.victoriaarduino.com/eagleone/
產品介紹影片 by WBC冠軍咖啡師 井崎英典
品牌故事
Victoria Arduino品牌故事
Victoria Arduino 成立於1905年,義大利Victoria Arduino成立於1905年,從Pier Teresio Arduino先生製造出第一台咖啡機起,Victoria Arduino就是全歐洲咖啡歷史的象徵。
2000年併入Nuova Simonelli之後,至今Victoria Arduino仍堅持以超過百年的義大利精湛工藝,融合入先進的技術製造;每一台咖啡機都由11個專業工程師花費76小時、將983個專業組件完成的純手工打咖啡機。而現在,每每人們談論到Victoria Arduino 就會想起它不僅代表咖啡,並且有著深厚的文學、藝術、社會背景。Victoria Arduino並以具有歷史傳說的老鷹為其標誌,代表著其公司堅持義大利傳統的信念,並以古典咖啡海報風靡全世界。
商品規格
|
Eagle One |
特色 |
Victoria Arduino 新世代機種 |
沖煮頭數 |
2G |
3G |
咖啡鍋爐容量(L) |
0.14 x 2 (不鏽鋼) |
0.14 x 3 (不鏽鋼) |
蒸氣鍋爐容量(L) |
7 (不鏽鋼) |
7 (不鏽鋼) |
功率(220V) |
5000W |
6500W |
尺寸(寬x深x高 mm) |
758 x 576 x 437 |
988 x 576 x 437 |
淨重(kg) |
70 |
84 |
沖煮頭置杯高度(mm) |
105 |
105 |