義大利 Segafredo Massimo 義式綜合咖啡豆 1kg

營業吧台的義式基底豆，要的是每天磨、每天萃都一樣的表現。Massimo 是 Segafredo Zanetti 的經典義式綜合配方，名字在義大利文裡是「最大」的意思，走的正是傳統義式路線：厚實、均衡，從濃縮到奶飲都接得住。一包 1 公斤整豆，義大利烘焙，營業與家用皆宜。

適用族群：咖啡館與早午餐店、餐廳與飯店吧台、辦公室咖啡機、家用義式與全自動咖啡機玩家

配方與風味

原廠對這支配方的描述：以中南美洲阿拉比卡為主體，加入一小部分非洲羅布斯塔補強結構與強度，中度烘焙。杯中是甜熟果、柑橘與巧克力的調性，整體均衡耐喝，espresso 單喝立得住，進了牛奶也不會被稀釋掉個性。

濃縮為主力，奶飲最穩

主力用途是義式咖啡機萃取濃縮，做拿鐵、卡布這類奶類飲品的基底表現穩定；裝進全自動咖啡機也適合。對出杯量大的門市來說，一支風味不飄的綜合豆，比什麼都實際。

保存方式

未開封置於陰涼避光處即可。開封後密封、防潮、避光保存，盡快使用完畢風味最佳；效期與烘焙日期標示於外袋。

Segafredo Zanetti 來自義大利波隆那一帶，隸屬全球咖啡集團 Massimo Zanetti Beverage Group；紅白商標在世界各地的咖啡吧都看得到，是最普及的義式咖啡品牌之一。

想確認這支豆子適不適合你的機器與菜單，歡迎透過 LINE 或來電洽詢，我們依你的出杯需求給建議。