荷蘭 Puqpress M6 自動填壓器

義式吧台的出杯節奏裡，填壓是最不起眼、卻重複最多次的動作：接粉、彎腕、施力、確認水平。一天兩、三百杯的門市，就是兩、三百次。咖啡師的手腕在累積負擔，杯裡的品質也跟著手感浮動——力道差一點、角度歪一度，萃取就走樣。

來自荷蘭的 Puqpress 是世界第一台精準填壓器，把力道與水平交給機器，每一把都相同。M6 是它的磨豆機底座整合式（under-grinder）機型：磨豆機直接坐在 M6 上，填壓區就在出粉口正下方，接完粉把手一放，1.3 秒完成，填壓器從此不再另占檯面。

M6 為 Victoria Arduino 新一代 MY 系列磨豆機而設計（MY75／MYG75／MY85／MYG85）。熟悉 Puqpress M2 的店家，可以把 M6 視為接棒機型——M2 對應上一代 Mythos 磨豆機、現已停產，MY 世代的吧台就交給 M6。原廠給它的定位很明確：週用粉量 10 公斤以上的高出杯量現場。

適用族群：高出杯量精品咖啡館、連鎖咖啡品牌門市、飯店與餐廳吧台、多人輪班的營業現場、使用 Victoria Arduino MY 系列磨豆機的店家

整合在磨豆機底下，出杯動線少一步

M6 採底座整合式設計：磨豆機直接安坐在機身上，填壓區就在出粉口正下方。機身寬 195 mm，與磨豆機共用同一塊檯面，吧台上省下的每一寸，都還給杯子與動線。

原廠對應 Victoria Arduino MY75／MYG75／MY85／MYG85，加裝通用頂板後亦可搭配 Anfim SP II／Scody II；其他磨豆機型號，先把型號給我們確認。接粉完成、把手往正下方一放、壓完直接上機——尖峰時段的吧台，動線越短，出杯越順。

5–30 公斤填壓力，1 公斤級距可調

填壓力範圍 5–30 公斤、以 1 公斤為級距，從淺焙細粉需要的低壓到重壓習慣都涵蓋。非接觸感應器自動觸發：把手放入即壓，約 1.3 秒完成一次循環，力道與水平每一次都相同。

這正是自動填壓的價值：把「手感」這個最難管理的變因，變成一個可以設定、可以複製的參數。早上第一杯與尖峰時段的第三百杯，粉餅是同一個樣子。

五種填壓模式，照豆況與流速切換

M6 內建 5 種模式：P0 SPEEDY 標準快速、P1 PRECISE 精準模式（壓盤緩慢回抽、避免吸附粉層）、P2 SOFT 柔壓（5–15 公斤）、P3 HULK 三次連續填壓、P4 SINGLE 單次填壓。

換豆、換烘焙度、調流速，都找得到對應的壓法。我們建議先用固定模式把配方調穩，之後的每一天，機器都照同一套參數執行。

放過手腕，也放大新手的起跑線

Puqpress 的起點，就是一位咖啡師日復一日填壓造成的手臂痠痛。反覆施力對手腕與手肘的累積負擔——重複性勞損（RSI，Repetitive Strain Injury）——是吧台工作最實際的職業風險之一；把這個動作交給機器，原廠的說法很直接：向痠痛的手臂說再見。

對管理者還有另一層意義：新人不必再花時間練壓功，第一天上吧台，填壓品質就與資深咖啡師相同。原廠對連鎖客戶強調的正是這件事——標準化的同時，把訓練成本降下來；省下的時間，留給萃取、奶泡與顧客。

保固期內不限填壓次數，高出杯量安心用

M6 保固 1 年（自安裝點交日起算），保固期內不限填壓次數——高出杯量門市不必擔心次數上限。累積填壓循環數可直接從顯示器查詢，讀值乘以 5,000 即為實際次數，機器用了多少，一目瞭然。

一台整天被觸發的設備敢這樣承諾，靠的是荷蘭廠內組裝的用料與品管。這也是我們選擇代理它的原因之一。

76 W 一般插座即用，免接水電

100–240 V 通用電壓、功率僅 76 W（約 0.7 A），台灣一般插座直接用；免進水、免排水，吧台不必為它動任何水電工程。對營業中導入設備的門市，這是省下的一段停業時間。

它唯一的要求，是一個水平、無震動的檯面（最大傾斜 0.5°），以及室內乾燥的環境。條件確認好，交機當天就能上線。

使用方式：從交機到日常

M6 的日常操作極簡，前置的對位與調整，交機時我們會協助完成。

初次對位

台灣引進為 58 mm 填壓頭版本。交機時我們會依您的把手完成夾爪配置——上夾爪 66 mm 對應 Ø53–55 濾杯把手、71 mm 對應 Ø56–59，下夾爪調整至把手放入不晃動。日後更換咖啡機，把新把手的規格給我們，協助更換對應夾爪與壓盤。

設定模式與力道

透過顯示屏與上／下／設定按鍵，選擇 P0–P4 模式、以 1 公斤級距設定填壓力。配方確定後，平常不必再動它。

放入即壓

接粉完成，把手放入填壓區，非接觸感應器自動觸發，約 1.3 秒完成；取出直接上沖煮頭萃取。

每日保養

收班用乾布清潔填壓錘與底座即可。切勿以水柱或蒸氣沖洗，也避免用濕布擦拭壓盤——咖啡粉會黏附在盤面上。

產品影片

Puqpress 填壓模式調整示範（以同系列整合式機型 M3 示範）

品牌故事

Puqpress 的故事從 2011 年荷蘭台夫特（Delft）的一間咖啡館開始。館裡有位熱愛這份工作的咖啡師，唯一的困擾，是日復一日的填壓讓她手臂痠痛。咖啡館老闆的兄弟 Laurens Pluimers 是海上自升式鑽井平台的工程師，聽到這件事，他心想：能在暴風中穩住一萬噸的平台船，就能穩住一個粉餅。他在一天之內做出第一台原型機——笨重，但每一壓都水平、精準。世界第一台精準填壓器就此誕生，咖啡師的痠痛消失了，整間店的出杯也開始一致。

從屋後小工棚起步，到荷蘭 Vlaardingen 的自有工廠，Puqpress 堅持 100% 歐洲生產、廠內組裝，年產量從最初的 100 台成長到上萬台；今天，PUQ 的經銷網路遍及超過 70 個國家，全球有超過 100,000 家咖啡館在使用它的產品。近年品牌從 Puqpress 進化為 PUQ，把同一套精準哲學延伸到佈粉工具 Navigator，但立場沒有變：機器不取代咖啡師，只接手最單調的那個動作，把咖啡師還給咖啡。

百懋國際深耕咖啡設備近 40 年，服務逾 3,000 家店、在線維護機台 1,000 多台，服務據點台北與嘉義，以自有工程團隊為核心提供安裝與售後。Puqpress 系列在台保固 1 年（自安裝點交日起算），報修 24 小時內回覆。填壓器是吧台上被按最多次的設備之一，我們認為，它值得一個接得住這個次數的售後團隊。

官方網址：https://puq.coffee/products/puqpress-integrated-m6-victoria-arduino-grinder

下單前請確認您的磨豆機型號與把手規格——夾爪配置需要對得上；拿不準的話，把型號告訴我們，我們會先替您確認相容配置再出貨，安裝由百懋工程團隊到府完成。