義大利 Mazzer Robur S 定量磨豆機


商品描述

商品介紹

ROBUR S 介紹 : 高功率低轉速錐刀設計,適合高用量專業咖啡店與頂級咖啡玩家使用

Coming soon....

產品規格

基本規格

材質 鋁壓鑄機身(aluminum die casting)
234 mm
464 mm
720 mm
淨重 28 kg

電力規格

功率(W) 800

磨豆規格

刀盤尺寸 71 mm
刀盤類型 錐刀(conical)
刀盤壽命 約 800–1,000 kg(186C 錐刀,原廠建議)
馬達轉速(rpm) 500
定量方式 電子定時定量(on demand,3 組時間記憶)
研磨範圍 義式(無級微調 stepless micrometric)
入豆容量(g) 1600

控制與介面

控制介面 電子面板(3 組時間記憶);GFC 粉流控制(hybrid/anticlumping/antidust 擋片);雙風扇冷卻+分離式機箱

認證與安裝

保固期(年) 1

常見問題

原廠現行版本為 Robur S,本頁以 Robur S(electronic 電子定時出粉、3 組時間記憶)規格為準;台灣在售即為電子版 S,分粉槽(doser)版未引進。
Robur 是 71mm 錐刀(標配 186C 刀盤),馬達僅 500 rpm(60Hz)低轉速運轉。一般而言錐刀低轉速發熱少、扭力大、耐長時間連續研磨,口感走向較厚實;平刀(如 Major V)轉速高、粒徑分佈較集中,風味取向乾淨。大出杯量、長時間連續研磨的重載場景,錐刀是經典選擇。
Robur S 是錐刀旗艦——71mm 錐刀、800W、研磨速度快(原廠標示 60Hz 約每秒 6 克),給出杯量最大的店;Major V 是 83mm 平刀、650W,走乾淨明亮的平刀風味;Kony 是 69mm 錐刀、450W,量級中等又想要錐刀特性的選擇。簡單說:量最大選 Robur,平刀風味選 Major V,中量錐刀選 Kony。
Mazzer 原廠建議 Robur S 的 186C 錐刀在研磨約 800–1,000 公斤後更換;日常可以出粉變慢、細粉變多、風味變鈍作為訊號。原廠刀盤我們備有供貨,可連同檢測一起安排。
GFC(Grind Flow Control)是可拆式鋁製出粉嘴加三種可換擋片(Hybrid/AntiClumping/AntiDust),減少結塊、飛粉與靜電吸附,讓粉柱集中落在把手裡、檯面不積粉,可依豆子烘焙度與天氣換用擋片。
功率 800W;馬達轉速台灣 60Hz 下為 500 rpm(50Hz 地區 420 rpm)。台灣在售電壓版本與插座規格,交機安裝時由我們現場確認。
寬 234 × 深 464 × 高 720mm(含標準 1.6kg 豆槽;另有 320g 選配豆槽)、淨重 28 公斤,屬大型錐刀機,規劃吧台請預留深度與承重。

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