葡萄牙 Joper 成立於 1962 年,座落於第二大城波圖(Porto)近郊,品牌名取自創辦人 João Rodrigues Pereira 的姓名縮寫。以歐洲舊世界的高品質機械工藝自豪,同時積極導入現代烘焙科技,烘豆機銷售遍佈全球數十國。Joper 相信:唯有高品質的烘焙機,才能為客戶創造長久的競爭優勢。百懋代理 Joper 烘豆機系列,提供安裝規劃與售後服務。
Joper 適合誰?三個現場條件先確認
一、排煙、瓦斯、三相電:三者要到位
Joper 走的是傳統滾筒路線,瓦斯加熱、電力只驅動滾筒風機與冷卻盤。BSR3 需要三相電(208 至 400V)、瓦斯與排煙管路三者到位,適合已有場地條件的自烘工作室。租來的店面若卡在排煙工程,可以先看繞過排煙的電力機種——那條路線在烘豆機頁有完整比較。
二、產能:每天要烘多少熟豆
BSR3 每鍋 1.5 到 3 公斤、連續產能約每小時 12 公斤,以每天烘 4 小時估算約 40 到 50 公斤熟豆,甜蜜點是自家門市加小量批發。BSR 系列另有更小與更大的級距(BSR1、BSR5、BSR15、BSR25),可依你三年後的目標產量往上抓,這幾個型號目前未上架,需要的話直接與我們確認交期與規格。
三、誰來烘:手動版換來的是手感
BSR 是手動版,風門、滾筒轉速與火力都靠人調,換來的是手感與較低的購置門檻,前提是你有能顧爐的人。如果店裡沒有專職烘豆師、希望店員也能跑流程,那該考慮的是曲線可複製的封閉式機種,選擇邏輯在烘豆機頁說明得更完整。
常見問題
開在商場或租來的店面,裝得了 Joper 嗎?
關鍵在排煙與瓦斯。滾筒機需要外接排煙管與瓦斯,租來的店面往往一開始就過不了這關。若場地無法施作排煙管,建議改評估電力無煙的路線。實際能不能裝,我們場勘看過現場才敢說準。
自烘和外購熟豆,成本怎麼比?
瓦斯機的成本結構要連同瓦斯與排煙工程一起算,不能只比豆價。我們可以協助建立完整的成本框架,把設備、能源、工程與人力放進同一張表,再跟外購熟豆對照。
安裝、教育訓練與保固怎麼算?
排煙規劃、安裝與基本 3 小時教育訓練由我們自有工程團隊執行,場勘免費。設備保固 1 年、自安裝點交日起算,保固內維修含到府交通費。報修 24 小時內回覆,服務據點在台北與嘉義。


