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如何選擇合適的營業用熱水機?

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近幾年,市場對於精品咖啡和茶的需求快速成長,所有咖啡廳、餐廳和飯店都開始逐漸重視這項需求,

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您的磨豆機多久沒更換刀片了呢?  我們了解這也是一項額外的成本,但對於專業的咖啡館而言

咖啡粉溫度對於萃取的影響

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咖啡粉溫與espresso品質的相關性,長久以來都被人們忽略。不過兩者的確相關,而且業界已經開始注意到這件事。

水質對咖啡的重要性

一杯濾泡咖啡當中,水的成分就佔了98%,在義式咖啡中,水也佔了88%,因此水對於咖啡的風味有著決定性的影響,您怎能輕易忽略它?

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