Mahlkonig E65S GbW 定重磨豆機

分類 | 商用義式磨豆機/ 手沖磨豆機

產地 | 德國

品牌 | Mahlkonig

商品描述 |
德國Mahlkonig 定重義式磨豆機

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商品介紹

產品特色: 德國Mahlkonig 定重義式機種，可以滿足您對新鮮研磨與風味的極致追求。

- 電子螢幕介面，讓操作設定更簡易輕鬆

- 可存取高達六種研磨粗細設定

- 萬用旋鈕設計，可單手完成所有設定

- 低噪研磨，不破壞店內氣氛

- 可調式出口粉，適用所有濾杯把手

- 首創細長型機身設計，吧台擺設更靈活

另有E65S定量版可選擇

定量版與定重版的磨豆機有什麼差別？

對於追求精確沖煮比例的咖啡師而言，咖啡粉的克數是重要的參數之一。定量版磨豆是以研磨時間（秒數）作為設定參數，依照研磨的粗細度不同，需要自行調整設定秒數。例如，在某固定研磨刻度下，我們要固定每次研磨18g的劑量，就要設定4.5秒的研磨時間。特別需要注意的是，因為設定的是秒數，所以實際的落粉克數並非固定數值，而是會有一個誤差區間，依照磨豆機的品牌、功能設計與精準度，此誤差區間會在0.5 - 2.0克之間。這也是為什麼在一些咖啡廳當中，會看到咖啡師利用磅秤在測量沖煮把手內咖啡粉的克數。

而定重版磨豆機，則是以實際落粉的重量(克數)作為設定參數。定重磨豆機在機器內嵌了磅秤，搭配軟體的演算法，在研磨的當下即時將把手內的咖啡粉克數顯示在螢幕上，當落粉克數快要到達目標值時，機器就會停止研磨，因此實際粉量的精準度，會比定量磨豆機來的更高。使用定重版磨豆機的最大優點，就是在調整研磨粗細度後，無需再重新設定秒數，在進行濃縮咖啡風味校正時，可以節省非常多來回調整的時間。

在選購磨豆機時，建議您可以依照預算、精準度的需求，以及沖煮流程、使用習慣等，選擇最適合自己店舖的磨豆機。

想要更進一步了解更多關於定量與定重磨豆機的差異，請參考此文章：

該選擇定量還是定重磨豆機 ─ 探討品質一致性

若有進一步疑問，或有採購需求，也歡迎您加入我們的客服LINE洽詢

關於百懋與Mahlkonig

百懋是Mahlkonig台灣地區的直接代理商（可參閱Mahlkonig原廠網站，輸入Taiwan即可查詢），所有貨品皆由百懋公司與Mahlkonig母公司HEMRO集團直接採購並進口至台灣，確保貨品規格正確無虞，並提供後續維修保固與零配件服務。

品牌故事

Mahlkönig
德國專業磨豆機

手工打造的高品質磨豆機

Mahlkonig 一直是世界各國頂尖咖啡師的首選品牌，從1924年以來，其所生產的磨豆機一直是品質的代名詞。因為透過Mahlkonig磨豆機均勻的研磨與優良的設計，才能讓咖啡當中的芳香物質與香氣完整的被萃取出來，也才能讓咖啡師所呈現給消費者的每一杯都是獨一無二的風味體驗。Mahlkonig有著獨特的產品管理系統，能夠將使用者的風味意見轉化為產品設計，這也仰賴著生產線上經驗老道的工程師與技術人員。這些，都是Mahlkonig能夠維持市場領導者地位的秘密。

咖啡所激盪而出的創新精神

Mahlkonig 一向都是市場的創新領導者。早期透過"即磨即用"(grind-on-demand)的設計，顛覆了業界的標準。而近期的ㄧ些最新機種也有效提升了咖啡師在吧檯的工作效率與流暢度，我們的動力來自於與全球咖啡業界的緊密連結，以及發自內心對咖啡的熱情。我們不斷研發新科技與新一代的磨豆機，期望能夠為咖啡業界帶來更多貢獻。

Mahlkonig同時也是WBC 世界咖啡大師競賽的唯一指定磨豆機廠商，EK43是目前最受歡迎的磨豆機之一

MAHLKÖNIG is a brand of the HEMRO Group.

www.hemrogroup.com

https://www.mahlkoenig.de

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	E65S GbW
刀片	平刀
刀片大小	65mm
生產力	4~10g/秒
迴轉速	1,650 r.p.m
電壓	220V/60Hz/440W
豆盒容量	1.2 Kg
尺寸(寬x深x高 mm)	195 x 283 x 583
淨重(kg)	11.2 Kg

(02) 2504-1425

週一至週五 09:00 - 18:00

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