{"title":"Nucleus Coffee Tools","description":"\u003cstyle\u003e\n.cj-acc{border:1px solid #e0e0e0;border-radius:6px;margin:14px 0;padding:0 18px;}\n.cj-acc\u003esummary{cursor:pointer;list-style:none;padding:14px 0;font-weight:600;position:relative;padding-right:30px;}\n.cj-acc\u003esummary::-webkit-details-marker{display:none;}\n.cj-acc\u003esummary::after{content:\"\\002B\";position:absolute;right:2px;top:12px;font-size:1.25em;font-weight:400;opacity:.55;}\n.cj-acc[open]\u003esummary::after{content:\"\\2212\";}\n.cj-acc[open]\u003esummary{border-bottom:1px solid #eee;margin-bottom:6px;}\n.cj-acc\u003esummary:hover{opacity:.7;}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eNucleus Coffee Tools 是來自澳洲的精品咖啡器材品牌，由 2015 年 WBC 世界咖啡大師冠軍 Sasa Sestic 與其團隊創立——把冠軍賽場上驗證過的想法，做成每天吧台都能用的工具。從 Paragon 冰石萃取系統、NCD 系列佈粉器，到 LINK 智能樣品烘豆機，每一件都在重新定義沖煮的可能性。百懋是 Nucleus Coffee Tools 台灣總代理，全系列現貨與售後由台北展示中心服務。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails class=\"cj-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNucleus 在解什麼問題？三個環節各有工具\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch3\u003e一、香氣留不住：Paragon 冰石\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e咖啡豆烘焙後產生的芳香化合物中，有部分分子量低、具揮發性，很容易在高溫下逸散到空氣中——那就是我們聞到卻喝不到的香味。\u003ca href=\"\/products\/paragon-brew-stand\"\u003eParagon 冰石手沖架\u003c\/a\u003e的原理是讓咖啡液從濾紙底部流出時，通過約零下 15°C 的冰石表面瞬間冷卻，把更多揮發性香氣鎖回液體裡。已有手沖架的話可單購\u003ca href=\"\/products\/cojaft-582759\"\u003e手沖專用冰石\u003c\/a\u003e；濃縮咖啡則有 \u003ca href=\"\/products\/paragon-espresso\"\u003eParagon Espresso 冰石\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/products\/cojaft-582814\"\u003e濃縮咖啡專用冰石盒裝\u003c\/a\u003e對應。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e二、粉床不均：分深層與表層兩件事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e萃取不一致最常見的元凶是粉床密度不均，導致水從阻力最小的路徑穿過（通道效應）。這件事要分兩層處理：\u003ca href=\"\/products\/nucleus-bloom\"\u003eNucleus Bloom\u003c\/a\u003e 是佈粉針型工具（WDT），以細針深入粉層攪散磨豆後的結塊，處理的是深層均勻度，針頭採特殊複合材質、硬度約為不鏽鋼的 8 倍；\u003ca href=\"\/products\/ncd\"\u003eNCD 佈粉器\u003c\/a\u003e與\u003ca href=\"\/products\/nucleus-ncd-pulse\"\u003eNCD Pulse 振動佈粉器\u003c\/a\u003e整的則是粉床表層與密度分布。完整流程是先 Bloom 攪散結塊、再佈粉整平、最後填壓。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e三、量測受干擾：STEM 沖煮架\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/cojaft-585471\"\u003eNucleus STEM 沖煮架\u003c\/a\u003e把杯子或分享壺架在磅秤上方沖煮，秤重不受滴濺干擾、沖煮視線也更順手，高度可依磅秤與杯具調整。搭配較高較重的杯具時，可用隨附的黏著片固定增加穩定度。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e四、配方研發：LINK 樣品烘豆機\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/nucleus-link\"\u003eNucleus LINK\u003c\/a\u003e 把烘焙打樣從一鍋幾公斤縮到 100 公克級距，官方校正曲線為 50 到 100 公克，讓配方研發不必再燒掉大量生豆，永續每日建議 25 到 30 鍋。內建 DTR 發展率系統會自動計算一爆後時間佔比，達到設定目標就自動結束烘焙進入冷卻，比人工聽爆按停更一致；新手也可用 App 輸入生豆資訊、由密度自動建議曲線。電力為 1400W、約 13 安培，有 110V 與 220V 兩種版本且不可跨電壓使用。更多烘焙選項請看\u003ca href=\"\/collections\/coffee-roasters\"\u003e烘豆機\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"cj-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003e常見問題\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\n\u003ch3\u003e冰石放冰箱冷藏就好嗎？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不行，這是最常見的用法錯誤，也是「感覺沒效果」的主因。根據 ZHAW 的科學實驗結果，咖啡萃取液瞬間冷卻效果最好的溫度約為零下 15°C，冷藏的 5°C 遠遠不夠。冰石必須先在冷凍庫存放 2 小時後才能取出使用，並盡量靠近濾紙下緣，才能在揮發性物質散失到空氣中之前就接觸到冰石。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e需要讓全部的咖啡液都通過冰石嗎？一顆能沖幾壺？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不需要。根據 Sasa 的多次實驗，只要讓沖煮前段的 20 到 30% 咖啡液通過冰石冷卻，就能明顯提升口感；冷卻過多反而可能讓口感變差或杯中溫度太低。用量方面，建議每一壺咖啡更換一顆冰石，用完記得放回冷凍庫。盒裝內附多顆就是為了輪替，一次只會用到一顆。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBloom 和 NCD 一定要兩個都買嗎？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不一定，但它們處理的層次確實不同、可以搭配使用。若你的磨豆機出粉結塊明顯（深焙或靜電較強的環境），Bloom 的效益會很直接；若主要問題是粉床表面高低不平，先從佈粉器著手即可。不確定該從哪個下手，把你的磨豆機型號與豆子焙度告訴我們，可以幫你判斷。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e什麼樣的豆子用冰石效果最明顯？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e香氣越明顯的咖啡效果越好。依我們的測試，本身帶有花香或果香的豆子，通過冰石冷卻後的差異通常比堅果或木質調性的豆子明顯得多。若你的豆單以淺焙、明亮的單品為主，這個工具的投資報酬會更有感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"paragon-brew-stand","title":"澳洲 Paragon 冰石手沖架","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e冠軍咖啡師的概念發想\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic，在COVID-19的期間，因為無法外出，只能在家沖煮咖啡。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在與孩子們一同在家手沖咖啡時，他的實驗精神再度浮現，他追根究底去思考，究竟有沒有什麼方法，能簡單輕鬆地，就讓手沖咖啡更好喝？\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e在一次與瑞士的ZHAW大學教授Prof. Chahan的談天過程中，意外發現了，在手沖咖啡的過程中，揮發在空氣中的香氣分子，或許就是最大的秘密....\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e於是Paragon冰石手沖咖啡架，就這麼誕生了。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rR9BnFbN9I8?showinfo=0\" data-gtm-yt-inspected-9=\"true\" data-gtm-yt-inspected-14=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/O2UcTxlKJXo?showinfo=0\" data-gtm-yt-inspected-9=\"true\" data-gtm-yt-inspected-14=\"true\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/14\/179907_499a5ce94b052865a558275fdb6ac4702d7336d6.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e冠軍咖啡師的概念發想\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic，在COVID-19的期間，因為無法外出，只能在家沖煮咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在與孩子們一同在家手沖咖啡時，他的實驗精神再度浮現，他追根究底去思考，究竟有沒有什麼方法，能簡單輕鬆地，就讓手沖咖啡更好喝？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在一次與瑞士的ZHAW大學教授Prof. Chahan的談天過程中，意外發現了，在手沖咖啡的過程中，揮發在空氣中的香氣分子，或許就是最大的秘密....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於是Paragon冰石手沖咖啡架，就這麼誕生了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/14\/179907_8197756d0699cdaee56aa1367d5f9834e2577b0f.jpg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e科學實證的技術\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e與瑞士蘇黎世應用科技大學ZHAW \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProf. Chahan \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e＆\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCoffee Excellence Center\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e共同開發\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e同時，Sasa與許多知名專業咖啡人士共同測試，證實能幫助提升咖啡沖煮風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那些我們認為是茉莉花香的風味，其實是一些不同芳香分子的組合，當這些分子同時出現時，就會讓我們的大腦想起茉莉花香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e經過科學儀器實證，使用Paragon冰石手沖架所沖煮出的咖啡，相較於一般的手沖方式，咖啡液體中的芳香分子最高能增加\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e40%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/14\/179907_6b29395f7c49dd05180d7b49348c98be47d76605.jpg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eChilling Rocks 冰石\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParagon冰石的設計，適合於各種尺寸的手沖咖啡。冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParagon冰石是特別設計搭配給Paragon手沖架使用，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產品特色\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• 球體直徑 40mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/12\/179907_ab03583d662adfe774950af53180994f42d27ab4.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e各層高度可自由調整\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParagon手沖架，每一層的高度都能自由調整，依照您的桌面高度、喜愛的濾杯尺寸、下壺的大小，自己找出最合適的狀態。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（產品不含濾杯、下壺，與磅秤）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/14\/179907_69fcb48ed66b722035386e98fd152c1e61ebbd89.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e搭配您最喜愛的濾杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eParagon的貼心設計，可讓您使用您最喜愛的濾杯，不受限制。且各層高度能依照濾杯與下壺的尺寸，自行自由調整。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（產品不含濾杯與下壺）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/12\/179907_2908ecbe645f4a42a060f8d91f3abef363ea0802.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/img.cashier.ecpay.com.tw\/image\/2023\/09\/14\/179907_b6b01fe19bdf8dea0a9a6fbd8819197380adb4c6.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e建議使用方式\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e在使用前，冰石需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開始沖煮前，將冰石置放在第二層架上，並對準濾紙的下方尖端處，讓咖啡液體能夠快速流過冰石後，繼續流向最下方的咖啡壺中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e根據測試經驗，只要讓沖煮的前段(20-30%)的咖啡液體通過冰石，即可明顯感受到風味提升，不一定要全程使用冰石冷卻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e使用完畢，記得將冰石稍微潤洗擦乾後，放回至冷凍庫喔。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681930080421,"sku":null,"price":4688.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-paragon-brew-stand-2026-08.jpg?v=1785626946"},{"product_id":"nucleus-link","title":"澳洲 Nucleus LINK 烘豆機","description":"\u003ch3\u003e澳洲Nucleus LINK烘豆機\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品影片\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLINK 成為2024-2026 WCC台灣選拔賽 TCRC烘豆賽指定樣品機 ：\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e線上購買\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e體驗會報名\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e比賽詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e新世代的微型烘焙機\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLINK是一台智慧型的微型烘焙機，適合任何需要少量烘焙咖啡豆的使用者，例如\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e尋豆師 Bean hunters\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e烘豆商 Roasters\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e競賽選手 Coffee competitors\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e咖啡莊園主 Coffee producers\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e生豆貿易商 Green coffee importers\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e生豆評鑑單位 Green coffee graders\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e自烘精品咖啡店 micro-roasters\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e業餘咖啡愛好者 Coffee lovers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNucleus LINK 是一款劃時代的智慧型樣品烘豆機，由澳洲 Nucleus Coffee Tools 合作開發。其設計理念是將專業的烘焙科學「普及化」與「行動化」，旨在讓尋豆師、烘豆商、咖啡選手甚至是家庭愛好者，都能隨時隨地進行精準的樣品烘焙。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款機器打破了傳統烘豆機的笨重與操作門檻，透過結合專屬 APP 與生豆密度測量管（Density Tube），LINK 能依據生豆的物理特性（如密度、處理法、豆種）自動推薦最合適的烘焙曲線。它採用全熱風流床式技術，不僅能確保受熱均勻，更實現了從「室溫」開始烘焙的創新溫控邏輯，讓樣品豆能更真實地展現產地風味，是連結產地到杯測桌的強力橋樑。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產品特色\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e智能 APP 連線與密度演算整合\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLink 強調無需深厚的烘焙經驗即可上手。透過專屬 LINK App 與密度測量筒（Density Tube）的整合，使用者只需測量生豆密度並選擇處理法與品種，系統便會利用演算法，從內建超過 1000 組的烘焙曲線中，自動匹配最適合的參數，讓烘焙過程兼具簡單與專業。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLink龐大曲線資料庫-世界冠軍團隊研發結晶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e內建曲線主要由世界冠軍 Sam Corra 團隊研發，匯集頂尖烘焙經驗。每一條參數皆經反覆測試驗證，讓使用者能直接套用冠軍級的邏輯，確保樣品展現卓越且具參考價值的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e基於密度的智能演算法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e結合專屬 App 與密度測量，只需輸入生豆密度、處理法及品種，系統即透過演算法從龐大資料庫中自動匹配最佳曲線。以科學數據取代憑空猜測，讓複雜的參數設定變得精準且直觀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e雲端持續更新與全面覆蓋\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e資料庫廣泛涵蓋各式處理法與品種，並持續透過雲端即時更新。隨著新產季或特殊處理法問世，官方會同步發布新曲線包，確保使用者隨時掌握最新趨勢，讓機器功能與時俱進。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e先進的室溫起烘溫控技術\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e採用獨特的溫度應用邏輯，每一鍋烘焙皆從室溫（環境溫度）開始，確保豆芯溫度與環境溫度同步。這種由內而外的加熱方式能實現更均勻的烘焙效果，有效降低樣品中的二氧化碳含量，讓使用者能在烘焙後更早進行杯測，快速且真實地品嚐出咖啡的完整潛力。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e即時監控與 LINK Studio 軟體\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e支援 LINK Studio 電腦端軟體，提供即時的烘焙數據監控（Live Tracking）功能。除了使用內建豐富的曲線庫外，進階使用者也能自由自定義烘焙參數與偏好。這賦予了烘豆師極高的靈活性，能夠完整掌控、監測並記錄每一次烘焙過程的細微修正。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e軍規級便攜收納設計\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e專為頻繁移動的需求打造，Link 被定位為完美的旅行伴侶。產品標配軍規級的防水、防震收納箱，能安全保護機身與精密配件。這讓尋豆師或烘豆師能夠隨時隨地進行樣品評測，真正實現將專業烘焙實驗室帶在身邊的理想，且不失精準度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024-2026 WCC 台灣烘豆選拔賽（TCRC） 官方指定樣品烘豆機\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作為 2024-2026 WCC 台灣烘豆選拔賽（TCRC） 的官方指定樣品烘豆機，Nucleus Link 憑藉其卓越的熱風效能與高再現性，成為選手賽前分析生豆特性的關鍵利器。它能協助選手在極短時間內，精準測試出樣品風味與烘焙潛力，提供高參考價值的數據，讓選手能據此制定精確的正式賽事烘焙策略，展現了符合國家級賽事標準的專業信賴度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNucleus Link 烘豆機是一款結合極致便攜性與先進科技的樣品烘焙系統。它透過創新的室溫起烘技術，打破了傳統烘焙受地點與經驗的限制。搭配強大的 App 密度演算與雲端曲線庫，讓專業人士無論身在何處，都能輕鬆獲得精準、一致且具高度參考價值的烘焙成果。\u003c\/p\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"110V （台灣烘豆賽使用）","offer_id":48046387069093,"sku":null,"price":68800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"220V","offer_id":48046387101861,"sku":null,"price":68800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-nucleus-link-2026-08.jpg?v=1785626728"},{"product_id":"paragon-espresso","title":"澳洲 Paragon Espresso 濃縮咖啡冰石 (含支架)","description":"\u003ch3\u003e冠軍咖啡師們的概念發想\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic，在COVID-19的期間，因為無法外出，只能在家沖煮咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在與孩子們一同在家手沖咖啡時，他的實驗精神再度浮現，他追根究底去思考，究竟有沒有什麼方法，能簡單輕鬆地，就讓手沖咖啡更好喝？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在一次與瑞士的ZHAW大學教授Prof. Chahan的談天過程中，意外發現了，在手沖咖啡的過程中，揮發在空氣中的香氣分子，或許就是最大的秘密....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於是Paragon冰石手沖咖啡架與Paragon Espresso，就這麼誕生了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e概念初登場－ 2021米蘭WBC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e疫情正嚴峻的2021年，代表澳洲的冠軍咖啡師Hugh Kelly，在義大利米蘭參加WBC世界咖啡大師競賽。當時Ona Coffee團隊正在進行extraction chilling(萃後冷卻)的相關研究。Hugh Kelly在比賽中，使用了一個非常有趣的小道具—一個特製的冷凍金屬冰塊。他將此冰塊放在濃縮咖啡杯的杯口，然後讓濃縮咖啡萃取液的最前段，流過金屬冰塊，快速冷卻後，再進入杯中。這就是濃縮冰石的最初概念。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當時，他和團隊只知道，這樣萃出的咖啡就是更好喝，但還是不明白當中的原理。等到1年後，他們才知道ZHAW瑞士蘇黎世應用科技大學的研究結果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023 雅典WBC大放異彩\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在經過了將近3年的科學研究後，Nucleus的團隊與瑞士ZHAW大學對於extraction chilling終於有了更深入的了解。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年6月，在希臘雅典舉行的WBC大賽中，代表巴西的Boram Um則採用了Nucleus Paragon espresso濃縮專用冰石，最終一舉助他奪得世界冠軍！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e值得一提的是，在此次比賽中，美國的選手Isaiah Sheese同樣也採用了Paragon espresso，最終也獲得了世界第四的佳績。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e科學實證的技術\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e與瑞士蘇黎世應用科技大學ZHAW\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProf. Chahan ＆ Coffee Excellence Center\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e共同開發\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e同時，Sasa與許多知名專業咖啡人士共同測試，證實能幫助提升咖啡沖煮風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那些我們認為是茉莉花香的風味，其實是一些不同芳香分子的組合，當這些分子同時出現時，就會讓我們的大腦想起茉莉花香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過科學儀器實證，使用Paragon Espresso所萃出的濃縮咖啡，相較於一般的萃取方式，咖啡液體中的芳香分子最高能增加40%。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChilling Rocks 冰石\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e直徑30mm的濃縮冰石，尺寸相較於Paragon Filter更小(40mm)，是專為espresso的液體量與短時間冷卻而設計，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e產品特色\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體直徑 30mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（建議零下20度C）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e濃縮冰石專用支架 兩種高度\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParagon espresso內附的2個冰石架，有著巧妙的設計。兩面皆可支撐冰石，將其懸掛在咖啡杯口上。依照咖啡機的把手分流嘴高度、杯子尺寸，或是水盤高度，只要將冰石架翻面使用，就能調整到適當的位置。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石架的兩側有防滑設計，讓架子能夠穩固地支撐杯口而不滑動。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e（產品不含濃縮咖啡杯）\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e產品內容物\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e每組Paragon Espresso包裝盒內，含有濃縮專用冰石x4、專用支架x2。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e可選購額外濃縮冰石\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e一盒為6顆濃縮專用冰石\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e建議使用方式\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在使用前，冰石需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開始萃取濃縮咖啡前，將冰石置放支架上，然後至於咖啡杯口。如果冰石距離濃縮咖啡的分流嘴距離太遠，可以將支架翻面使用，選擇適當的高度。冰石距離分流嘴越近，保留揮發性芳香物質的效果越好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e根據冠軍咖啡師Hugh Kelly的長期測試經驗，只要讓沖煮的前段(20-30%)的咖啡液體通過冰石，即可明顯感受到風味提升，不一定要全程使用冰石冷卻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用完畢，記得將冰石稍微潤洗擦乾後，放回至冷凍庫喔。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNucleus 品牌故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNucleus是一個知名的咖啡器具品牌，由世界咖啡大賽冠軍 Sasa Sestic所創立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從Sasa 一頭栽進咖啡的世界後，他所追尋的，不僅是如何改進每一杯咖啡的品質，而是追求極致完美。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對他而言，從咖啡豆萃取出每一滴風味的過程，引導了他創造Nucleus的各項產品。Nuclues擁有堅強的合作科學研究機構、世界級的產品測試團隊，以及強大的熱情，因此才能不斷突破那些過去被認為「不可能」的事。一切的一切，都是為了讓「您」能夠在咖啡店或是家中，萃取出一杯最完美的咖啡。\u003c\/p\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724855853221,"sku":null,"price":1890.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-paragon-espresso-2026-08.jpg?v=1785626952"},{"product_id":"nucleus-ncd-pulse","title":"澳洲 Nucleus NCD Pulse 振動佈粉器","description":"\u003cp\u003eNCD Pulse 振動佈粉器\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e結合頂層分配和脈衝振動技術，確保咖啡粉均匀分配，獨特的防靜電塗層改善咖啡粉堆積，並可根據烘焙程度調整振動模式，提升濃縮咖啡的萃取效果，無線設計便於攜帶，充電後可持續使用1000次以上。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\n\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JCUo-pBNrSM?showinfo=0\" style=\"height: 542.25px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong class=\"ql-font-serif\" style=\"font-size: 32px; background-color: rgb(255, 255, 102);\"\u003e靈感來源\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e水泥振動機\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003eNCD PULSE的振動技術可去除咖啡粉內的空氣並防止結塊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: rgb(255, 255, 102); font-size: 28px;\"\u003e專為咖啡師設計，以咖啡館的工作流程作優先考慮\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 簡易的操作流程\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 自動開啟\/關閉\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 快速連接設計\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 降低使用者變因\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 便攜式無線功能\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 22px;\"\u003e• 每次充電後可使用1000次\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Fz30qKsnd-M?showinfo=0\" style=\"height: 542.25px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: rgb(255, 255, 102); font-size: 28px;\"\u003eNCD PULSE設計起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: rgb(255, 255, 102); font-size: 24px;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QW2ZeLMt5Fk?showinfo=0\" style=\"height: 542.25px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vev5_vPFX0E?showinfo=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724856180901,"sku":null,"price":7800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-nucleus-ncd-pulse-2026-08.jpg?v=1785626958"},{"product_id":"ncd","title":"澳洲 Nucleus NCD 佈粉器","description":"\u003cp\u003e來自世界咖啡冠軍的 NCD佈粉器\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"佈粉\"是一個會影響咖啡品質與一致性的重要變因\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNCD是由2015 WBC冠軍，澳洲籍的Sasa Sestic先生所設計研發的佈粉器，能夠有效改善咖啡粉顆粒在濾杯中的均勻分布，提高萃取的一致性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e許多咖啡師在填壓咖啡粉時，並沒有先將粉杯中的落粉分佈均勻，或是直接用手指佈粉，這些都可能導致咖啡粉在濾杯中分佈密度不均，進而造成\"穿洞(隧道)\"效應，導致咖啡萃取的品質常常不穩定。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e要記得的是，NCD並不是填壓器(壓柄)，它的目的是讓濾杯內的咖啡粉可以更均勻分布，讓粉餅在填壓之前更均一以幫助之後的萃取動作。因此在填壓咖啡粉之前使用NCD，是經實驗證實可以有效降低萃取不一致性，確保佈粉品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e共有三款顏色：黑色Black、銀色Silver、鈦色Titanium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"972\" height=\"547\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OvdO7X-GA18\" title=\"NCD ANIMATION motion blur 1894\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"銀色 Silver","offer_id":48046391427237,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"黑色 Black","offer_id":48046391460005,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"鈦色 Titanium","offer_id":48046391492773,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"粉紅色 Pink","offer_id":48046391525541,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-ncd-2026-08.jpg?v=1785626964"},{"product_id":"nucleus-bloom","title":"澳洲 Nucleus Bloom 沖煮粉床佈粉工具","description":"\u003cp\u003eBloom 是專為追求極致風味的咖啡師與愛好者所設計的次世代沖煮佈粉工具。它不僅僅是一支佈粉針，更是一套完整的「濾杯粉層優化系統」，能有效消除變因，確保每一次萃取的精準與一致。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e澳洲Nucleus Bloom 沖煮粉床佈粉工具\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBloom 是專為追求極致風味的咖啡師與愛好者所設計的次世代沖煮佈粉工具。它不僅僅是一支佈粉針，更是一套完整的「濾杯粉層優化系統」，能有效消除變因，確保每一次萃取的精準與一致。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e獨創雙模式伸縮針組 (Dual-Mode Retractable System)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e載精密螺旋機構，可快速切換兩種佈粉模式：「直針模式」能深入粉層底部，擊碎結塊並消除內部氣穴；「扇形模式」則專為表層設計，能透過掃動將銀皮與細粉提至頂層，大幅降低濾杯阻塞風險。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e專利 FlowTip 導流壓痕設計\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBloom 尾端獨特的 FlowTip 設計，能在佈粉完成後於粉層中心創造完美的導流凹槽。此結構有助於注水時水流迅速且均勻地滲透，從根本上減少悶蒸階段的氣泡翻湧與通道效應 (Channeling)，提升萃取穩定度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-23_a864b008-6474-4810-bc39-789f3bfd5a7b.png\" alt=\"23.png\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-01055_0cb4adfd-c188-45ab-9931-627223e0cc45.png\" alt=\"01055.png\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特殊複合材質抗靜電針頭-氮化鈦針\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用強度優於不鏽鋼的特殊複合材料製成，具備極低的表面摩擦係數。實驗證實能比傳統材質更有效減少靜電吸附，使針頭在粉層中穿梭更加滑順，並能吸附多餘銀皮，讓萃取出的咖啡口感更純淨、層次更清晰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8倍硬度:硬度是一般不鏽鋼的 8 倍——耐彎曲、耐磨損\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e順暢滑動:低摩擦表面能在咖啡粉層上滑動\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不破壞粉層結構:靜電推升力提升 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e靜電吸附力比不鏽鋼高 20%:能吸附並提升細粉與銀皮，帶來更清晰的咖啡萃取\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-V2_47eb75e7-b6f6-4c15-8d77-4ace27a3047a.png\" alt=\"V2.png\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-0105_4167d5a1-6bfa-4273-b679-f4952476fa3e.png\" alt=\"0105.png\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e高度客製化與多樣兼容\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標配 12 支針頭與 3 支備用針，使用者可根據濾杯形狀（錐形或平底）及粉量需求，自由調整針位配置。模組化設計不僅方便清潔保養，更確保了工具能適應各種沖煮情境。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-5155_cc058bf9-a22b-4fa2-8a2d-8dcbce64364e.png\" alt=\"5155.png\" width=\"600\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-packaging_978a9967-58c9-4efc-b372-9876ee6425fe.png\" alt=\"packaging.png\" width=\"600\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WmpOV_ThJ9g?showinfo=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ql-cursor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"單一規格","offer_id":47735828512933,"sku":"ECPAY-898357-V1","price":1880.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-nucleus-bloom-2026-08.jpg?v=1785626975"},{"product_id":"paragon-espresso-chilling-rocks-6pack","title":"澳洲 Paragon Espresso Chilling Rocks 濃縮咖啡專用冰石 6 顆盒裝（不含支架）","description":"\u003cp\u003e直徑30mm的濃縮冰石，尺寸相較於手沖專用冰石(40mm)更小，是專為espresso的液體量與短時間冷卻而設計，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品特色\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體直徑 30mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（建議零下20度C）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e科學實證的技術\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e與瑞士蘇黎世應用科技大學ZHAW \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProf. Chahan ＆ Coffee Excellence Center\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e共同開發\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同時，Sasa與許多知名專業咖啡人士共同測試，證實能幫助提升咖啡沖煮風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那些我們認為是茉莉花香的風味，其實是一些不同芳香分子的組合，當這些分子同時出現時，就會讓我們的大腦想起茉莉花香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過科學儀器實證，使用Paragon Espresso所萃出的濃縮咖啡，相較於一般的萃取方式，咖啡液體中的芳香分子最高能增加40%。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-volatile-4_6852f945-e50b-4e89-b1a6-fba2526088f6.jpg\" alt=\"volatile-4.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eChilling Rocks 冰石 \u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e直徑30mm的濃縮冰石，尺寸相較於Paragon Filter更小(40mm)，是專為espresso的液體量與短時間冷卻而設計，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品特色\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體直徑 30mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（建議零下20度C）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yNYHdzCyDD0\" height=\"450\" width=\"800\" style=\"height: 430.3125px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003ch1\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e可選購額外濃縮冰石\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e一盒為6顆濃縮專用冰石\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-Chilling-Rock-Packaging-2048x2048_54cef919-98f1-4ba1-ac53-0fdcb9e6aff6.png\" alt=\"Chilling-Rock-Packaging-2048x2048.png\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e建議使用方式\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e在使用前，冰石需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e開始萃取濃縮咖啡前，將冰石置放支架上，然後至於咖啡杯口。如果冰石距離濃縮咖啡的分流嘴距離太遠，可以將支架翻面使用，選擇適當的高度。冰石距離分流嘴越近，保留揮發性芳香物質的效果越好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e根據冠軍咖啡師Hugh Kelly的長期測試經驗，只要讓沖煮的前段(20-30%)的咖啡液體通過冰石，即可明顯感受到風味提升，不一定要全程使用冰石冷卻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用完畢，記得將冰石稍微潤洗擦乾後，放回至冷凍庫喔。\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe class=\"ql-video\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Dxv2i200vpM\" height=\"360\" width=\"640\" style=\"height: 430.3125px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eNucleus 品牌故事\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNucleus是一個知名的咖啡器具品牌，由世界咖啡大賽冠軍 Sasa Sestic所創立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e從Sasa 一頭栽進咖啡的世界後，他所追尋的，不僅是如何改進每一杯咖啡的品質，而是追求極致完美。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對他而言，從咖啡豆萃取出每一滴風味的過程，引導了他創造Nucleus的各項產品。Nuclues擁有堅強的合作科學研究機構、世界級的產品測試團隊，以及強大的熱情，因此才能不斷突破那些過去被認為「不可能」的事。一切的一切，都是為了讓「您」能夠在咖啡店或是家中，萃取出一杯最完美的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/nucleus_20coffee_20tools_20logo-black.jpg\" alt=\"nucleus coffee tools logo-black.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"單一規格","offer_id":47735833002149,"sku":"ECPAY-582814-V1","price":1470.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-cojaft-582814-2026-08.jpg?v=1785626986"},{"product_id":"paragon-pourover-chilling-rocks","title":"澳洲 Paragon 手沖專用冰石（不含手沖架）","description":"\u003cp\u003e冠軍咖啡師的概念發想\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic，在COVID-19的期間，因為無法外出，只能在家沖煮咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在與孩子們一同在家手沖咖啡時，他的實驗精神再度浮現，他追根究底去思考，究竟有沒有什麼方法，能簡單輕鬆地，就讓手沖咖啡更好喝？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在一次與瑞士的ZHAW大學教授Prof. Chahan的談天過程中，意外發現了，在手沖咖啡的過程中，揮發在空氣中的香氣分子，或許就是最大的秘密....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於是Paragon冰石手沖咖啡架，就這麼誕生了。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(230, 0, 0);\"\u003e本商品為「手沖咖啡專用冰石５顆裝」，不含手沖架\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-179907_499a5ce94b052865a558275fdb6ac4702d7336d6.jpeg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e冠軍咖啡師的概念發想\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic，在COVID-19的期間，因為無法外出，只能在家沖煮咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在與孩子們一同在家手沖咖啡時，他的實驗精神再度浮現，他追根究底去思考，究竟有沒有什麼方法，能簡單輕鬆地，就讓手沖咖啡更好喝？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在一次與瑞士的ZHAW大學教授Prof. Chahan的談天過程中，意外發現了，在手沖咖啡的過程中，揮發在空氣中的香氣分子，或許就是最大的秘密....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e於是Paragon冰石手沖咖啡架，就這麼誕生了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-179907_8197756d0699cdaee56aa1367d5f9834e2577b0f.jpg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e科學實證的技術\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e與瑞士蘇黎世應用科技大學ZHAW \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: transparent;\"\u003eProf. Chahan \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e＆\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"background-color: transparent;\"\u003eCoffee Excellence Center\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e共同開發\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e同時，Sasa與許多知名專業咖啡人士共同測試，證實能幫助提升咖啡沖煮風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e那些我們認為是茉莉花香的風味，其實是一些不同芳香分子的組合，當這些分子同時出現時，就會讓我們的大腦想起茉莉花香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e經過科學儀器實證，使用Paragon冰石手沖架所沖煮出的咖啡，相較於一般的手沖方式，咖啡液體中的芳香分子最高能增加\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 0, 0);\"\u003e40%\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-179907_6b29395f7c49dd05180d7b49348c98be47d76605.jpg\" width=\"800\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong style=\"background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eChilling Rocks 冰石\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParagon冰石的設計，適合於各種尺寸的手沖咖啡。冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003eParagon冰石是特別設計搭配給Paragon手沖架使用，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: transparent;\"\u003e產品特色\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e• 球體直徑 40mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;\"\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/cojaft-prod-179907_01fd68da55327d4095d8988b37e7ba967bf33cc5.JPG\" width=\"523\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e建議使用方式\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(89, 89, 89); background-color: transparent;\"\u003e在使用前，冰石需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(89, 89, 89); background-color: transparent;\"\u003e開始沖煮前，將冰石置放在第二層架上，並對準濾紙的下方尖端處，讓咖啡液體能夠快速流過冰石後，繼續流向最下方的咖啡壺中。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(89, 89, 89); background-color: transparent;\"\u003e根據測試經驗，只要讓沖煮的前段(20-30%)的咖啡液體通過冰石，即可明顯感受到風味提升，不一定要全程使用冰石冷卻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(89, 89, 89); background-color: transparent;\"\u003e使用完畢，記得將冰石稍微潤洗擦乾後，放回至冷凍庫喔。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e產品特色\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體直徑 40mm \/ 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e澳洲設計監製，中國製造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e內容物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParagon手沖專用冰石x5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保固期限：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e３個月\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e進口商：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e百懋國際股份有限公司\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"單一規格","offer_id":47735833297061,"sku":"ECPAY-582759-V1","price":1680.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-cojaft-582759-2026-08.jpg?v=1785626992"},{"product_id":"nucleus-stem-brew-stand","title":"澳洲 Nucleus STEM 沖煮架","description":"\u003cp\u003eNucleus 所研發的沖煮架\u003c\/p\u003e","brand":"Nucleus Coffee Tools","offers":[{"title":"單一規格","offer_id":47735986684069,"sku":"ECPAY-585471-V1","price":3696.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-cojaft-585471-2026-08.jpg?v=1785627026"}],"url":"https:\/\/cojaft.com.tw\/collections\/nucleus-coffee-tools.oembed","provider":"百懋國際股份有限公司 Cojaft Coffee","version":"1.0","type":"link"}