{"title":"MAVAM","description":"\u003cp\u003e美國 MAVAM 是櫥下型義式咖啡機的先驅——把主機藏進吧台下方，檯面只留沖煮頭與蒸氣棒，讓咖啡師與顧客之間不再隔著一整台機器。每孔獨立沖煮鍋爐與幫浦、三點溫度調節，性能與美學同時到位，是開放式吧台設計的首選方案。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e百懋代理 MAVAM，提供場勘、櫥下安裝規劃與售後服務。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mavam-under-counter","title":"美國 MAVAM Under Counter 櫥下型咖啡機","description":"\u003c!-- START: Tabs --\u003e\n\u003cdiv role=\"presentation\"\u003e\n\u003c!--googleoff: index--\u003e \u003ca\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cul role=\"tablist\"\u003e\n\u003cli role=\"heading\"\u003e\u003ca aria-controls=\"tab-3\" aria-selected=\"true\" data-id=\"tab-3\" data-toggle=\"tab\" href=\"#tab-3\" role=\"tab\" title=\"商品介紹\"\u003e\u003cspan\u003e商品介紹\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli role=\"heading\"\u003e\u003ca aria-controls=\"tab-4\" aria-selected=\"false\" data-id=\"tab-4\" data-toggle=\"tab\" href=\"#tab-4\" role=\"tab\" title=\"商品規格\"\u003e\u003cspan\u003e商品規格\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--googleon: index--\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"false\" aria-labelledby=\"tab-tab-3\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eMAVAM：隱藏美學的革命者\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 源自美國咖啡之都西雅圖，它的誕生是為了回應一個根本問題：為什麼義式咖啡機必須佔據吧台、阻隔視線？MAVAM 團隊開創了革命性的「檯面下」設計，將機身主體隱藏，僅在檯面保留精緻的沖煮頭與操作介面。這不僅是技術的突破，更是對吧台空間美學的重新定義。它釋放了寶貴的檯面空間，讓咖啡師的專業展演成為焦點，打造咖啡館前所未有的通透感與互動體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/IMG_3677.jpg?v=1783992366\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e釋放吧台，極簡視覺的終極型態\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 的核心是其「Low-Profile」低視角設計。想像一下，您的吧台不再有高聳的金屬壁壘，取而代之的是簡潔、優雅的操作龍頭。這種設計徹底顛覆了傳統咖啡空間的視覺限制，讓顧客的視野穿透吧台，空間感瞬間放大。對於追求極致美學的室內設計師或品牌經營者而言，MAVAM 提供了最大的設計自由度，無論是北歐簡約或現代工業風，它都能完美融入，提升空間的整體質感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"01AE60C7-DD8B-4993-82A8-5D71DDD018C8.jpeg\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/01AE60C7-DD8B-4993-82A8-5D71DDD018C8_5759444b-fd2b-46b3-a0cf-556fbba539e5.jpg?v=1783775921\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e隱藏，卻是效能的精準展現\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e別讓 MAVAM 的簡約外表誤導您。隱藏在檯面下的是其強大的心臟——高效能的鍋爐與溫控系統。MAVAM 堅持「效能不因隱藏而妥協」，其獨特的獨立溫控技術，確保每個沖煮頭（group）都能維持極致的溫度穩定性，即使在連續出杯的高峰時段，也能精準萃取每一份 Espresso。搭配可自訂的預浸泡秒數與壓力曲線，它賦予咖啡師完全的掌控力，穩定展現精品咖啡的細緻風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Mavam+Espresso_UC2_Final-24.webp\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/Mavam_2BEspresso_UC2_Final-24_d6e887ba-ae89-4a97-bc1e-17d9aded0c01.webp?v=1783775922\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e為專業而生：人因工學與流暢互動\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 重新思考了咖啡師的工作流程。無遮擋的檯面設計，讓咖啡師在製作時能自然地與顧客眼神交流、分享咖啡故事。符合人因工學的操作介面，減少了長時間重複動作的職業傷害。從萃取、蒸奶到清潔，流暢的動線設計（workflow）讓效率倍增。MAVAM 不僅提升了顧客體驗，更優化了工作效率，使吧台成為一個兼具專業展演與舒適服務的完美舞台。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"DBB59A33-742C-4378-8132-39BF63FFB7CE.jpeg\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/DBB59A33-742C-4378-8132-39BF63FFB7CE_6c8b5dc9-b61d-4bdd-aa7a-6dfa45407592.jpg?v=1783775922\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAPI 智能預浸技術\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e我們的 API (自動預浸) 系統能精準偵測粉餅達到完全飽和的瞬間，並自動啟動全流速萃取。無需手動介入，確保每一次萃取都達到完美的飽和度與一致性。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"329F3A9C-027E-4C06-92FF-D8C25493BD06.jpeg\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/329F3A9C-027E-4C06-92FF-D8C25493BD06_19f1e595-b721-4b71-b133-38316870d883.jpg?v=1783775921\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e緊湊優化的工作站設計\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 將強大的 Spin Jet 沖杯器與獨立熱水出口整合於滴水盤中。極致緊湊的設計，大幅優化吧台空間，提升出杯效率。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Mavam+Espresso_UC2_Final-7.webp\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/Mavam_2BEspresso_UC2_Final-7_1daf4980-5364-4580-a36a-a5ce2fdbb800.webp?v=1783775922\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e百懋國際：您頂尖設備的專業夥伴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e自1988年以來，百懋國際始終致力於引進全球最頂尖的咖啡設備與技術。我們很榮幸將 MAVAM 納入我們的產品線，為台灣追求極致美感與卓越效能的咖啡業者，提供全新的吧台解決方案。百懋提供的不只是機器，更是從空間規劃、專業安裝、教育培訓到全方位的售後服務。歡迎預約鑑賞，讓百懋協助您打造獨一無二的咖啡空間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"UC1_1.webp\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/UC1_1_63cec0b5-b24c-4ec8-b56d-97565be4fcb4.webp?v=1783775922\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" aria-labelledby=\"tab-tab-4\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- END: Tabs --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Dimensions+UC1+V5.1.001.webp\" 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櫥下型全自動咖啡機","description":"\u003cp\u003e接待區的客人剛坐下，會議還有十分鐘開始；飯店大廳的房客走向咖啡吧，想要一杯 espresso。這類空間的共同難題是：想供應一杯對得起門面的咖啡，現場卻沒有咖啡師。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常見的解法是在檯面上放一台全自動咖啡機，於是機體、豆倉與清潔動作全部留在客人眼前，機器成了空間裡最突兀的存在。西雅圖 MAVAM 的答案反過來：把整套沖煮系統藏進櫃下，檯面上只留一組小小的出杯介面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMM Super Auto 是 MAVAM 招牌櫥下設計的全自動版本——一鍵完成研磨、秤重給粉、活塞填壓、預浸到萃取，可設定兩組濃縮配方，外加隨需熱水。原廠給它的標語是 Super Automation Reimagined，重新想像的全自動。對出杯量大、需要穩定品質、又沒有熟練咖啡師的場域，它把「好咖啡」變成藏在櫃子裡的標準配備。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e適用族群\u003c\/strong\u003e：企業辦公室與員工咖啡吧、飯店大廳與行政酒廊、接待中心與展示空間、連鎖咖啡與餐飲品牌、想增設第二出杯點的咖啡館\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e櫥下型架構，檯面只留一組出杯介面\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMM Super Auto 把鍋爐單元（50 × 51 × 62.6 公分）與獨立的幫浦單元全部藏進櫃下，檯面只開介面孔，留下一組佔地 23 × 35.5 公分、高 17.5 公分的出杯介面。客人視線所及，只有杯子與空間本身。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是 MAVAM 的招牌設計：機器的存在感，只在出杯那一刻。若您的吧台有咖啡師、想保留沖煮的手感，同一套櫥下哲學還有 \u003ca href=\"\/products\/mavam-under-counter\"\u003eMAVAM Under Counter 櫥下型半自動\u003c\/a\u003e 可選。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e一鍵出杯，從豆子到 espresso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e按下按鍵，研磨、秤重給粉、活塞填壓、預浸、萃取一次完成；機上可設定兩組濃縮配方，外加隨需熱水。原廠的說法是 coffee with one touch，操作只剩下「選哪一杯」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e接待同仁、行政人員、輪班的工讀生，誰在場誰就能出杯，品質由系統把關。要補一句誠實的話：它一鍵做的是濃縮與熱水，拿鐵與卡布請往下看蒸氣模組那一段。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e雙磨豆機與秤重自我修正，穩定不靠老手\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e櫃下配置兩組全尺寸商用磨豆機、65 mm 平刀，可各自 dial in 一支豆——一支做奶咖基底、一支做黑咖啡，或深淺焙並行。給粉以 load cell 秤重控制，伺服馬達即時偵測粉餅高度，研磨偏差超過 1–2% 時自動微調研磨度與粉量，自動整粉程序再把粉床鋪平。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆況天天在變，追參數的工作交給機器。您在觸控螢幕上以克為單位設定目標，之後的每一杯，它自己顧。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e58 mm 加熱沖煮腔，向傳統半自動看齊\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e全自動咖啡機的沖煮器通常自成規格，MM Super Auto 選擇複製傳統：單一 58 mm 全金屬沖煮腔，做成傳統濾杯的尺寸，外層以專利申請中的加熱結構整圈包覆萃取區，恆溫不失溫；上下兩片客製濾網，模擬傳統機的出杯狀態。原廠說它萃取的濃縮，濃度可比擬傳統半自動。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對喝得出差別的客人，這是關鍵一杯的底氣；對經營者，這代表換上全自動，出品水準不必跟著降級。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e底部注水與 Repress 二次填壓，16–20 秒的萃取邏輯\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e熱水從沖煮腔底部注入，保留粉層上方的空間讓咖啡粉膨脹預浸，原廠稱之為 anti-gravity 的逆向萃取；隨後 Repress 二次填壓提升 body。最佳萃取落在 16–20 秒，比您熟悉的 25–30 秒短，因為它走的本來就是另一套萃取邏輯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e換算成出杯節奏：約每 20–30 秒一杯濃縮，兩台並聯的效率約等於一座三孔半自動。快是結果，穩是前提。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e藏進櫃下的 4 kW，三區加熱不妥協\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e櫃下機體裡是兩顆 2 公升鍋爐（各 2 kW），加上包覆沖煮腔的加熱區，共三區加熱、總功率約 4 kW；電力需求為 208–240 V 單相、17 A。原廠對這套配置的說法很直接：不論出杯量多大，熱損失為零。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e機器看不見，效能不打折；尖峰一杯接一杯，溫度是靠火力與結構撐住的。水電與櫃體條件要在規劃階段確認清楚，這也是我們堅持先場勘的原因。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMAVAM Steam 蒸氣模組，拿鐵的答案（加購）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMM Super Auto 基本機不含蒸氣。需要拿鐵、卡布的場域，加購 MAVAM Steam 蒸氣模組即可補上：單孔或雙孔蒸氣棒，同樣走櫥下模組化設計，蒸氣出口可以配置在吧台上您需要的位置。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸氣棒為 cool touch 真空隔熱、不燙手；五孔蒸氣頭以四孔兩兩相對 30 度、中央一孔直出的配置打出漩渦，微奶泡的細緻度由結構決定。純黑咖啡的場域可以省下這筆，配置照需求來就好。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e維修口在最前方，開前門就能保養\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 把維修便利性擺在設計第一位：沖煮系統位於主機最前方，打開前門即可整組抽出維修，備料與換件都簡單。原廠還把完整的技術影片庫公開在官網，教學直接來自設計與製造團隊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對多點部署的品牌，這代表停機時間短、維護成本可預期。我們的看法：全自動設備賣的是往後每一天的出杯，維修動線的設計，決定它十年後還好不好用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品影片\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 把技術透明當成服務的一部分，完整技術影片庫公開在原廠官網。以下兩支是 MM Super Auto 的原廠影片（英文）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMM Super Auto 配方與參數設定\u003c\/strong\u003e（原廠技術影片）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"allowfullscreen\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gdy_7b0OSpc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMM Super Auto 日常清潔\u003c\/strong\u003e（原廠技術影片）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"allowfullscreen\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MSXQQMBLhKU\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e品牌故事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMAVAM 2015 年創立於美國西雅圖。這座孕育美國精品咖啡文化的城市，也孕育了一個反骨的問題：義式咖啡機為什麼必須佔據吧台、阻隔人與人的視線？創辦人 Michael Myers 從 16 歲起就是咖啡機維修技師，他把數十年拆機修機的經驗做成一個品牌；品牌名 MAVAM 取自 Maven 一字的變形，意思是「行家」。首件作品 Under Counter 櫥下型咖啡機，在美國 Coffee Fest 展會拿下最佳新產品獎——把機器藏起來這件事，市場等它很久了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e維修技師出身，讓 MAVAM 的產品哲學和多數品牌不同：維修便利性擺在設計最前面，完整的技術教學影片直接公開在官網。所有機器由西雅圖的小型專業團隊手工組裝，型錄上印著 Proudly Made in the USA。2023 年 MM Super Auto 向全球發表，把櫥下哲學推進全自動領域，也把「specialty espresso 出現在任何空間」這句原廠願景，變成一組藏在櫃下的系統。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e百懋國際深耕咖啡設備近 40 年，服務逾 3,000 家店、在線維護機台 1,000 多台，台北與嘉義皆有服務據點，以自有工程團隊為核心提供安裝與售後。我們把 MAVAM 帶進台灣，正是因為它和我們對設備的信念一致：全自動咖啡機賣的是往後每一天的穩定出杯，維修便利決定長期成本。MM Super Auto 保固 1 年（自安裝點交日起算），報修 24 小時內回覆。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e官方網址：\u003ca href=\"https:\/\/www.mavamespresso.com\/mm-super-auto\"\u003ehttps:\/\/www.mavamespresso.com\/mm-super-auto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果您正在為辦公室、飯店或接待空間規劃「沒有咖啡師也能穩定出杯」的咖啡配置，歡迎透過 LINE 或來電，讓我們了解您的出杯需求。場勘免費，我們會依櫃體、水電與動線條件，給您最合適的配置建議。\u003c\/p\u003e","brand":"MAVAM","offers":[{"title":"Default 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