{"title":"3TEMP","description":"\u003cp\u003e瑞典 3TEMP 專注一件事：把手沖的分段注水完整程式化。PULS 桌上型與 KOBRA 櫥下型多功能沖煮系統，可讓悶蒸、萃取、收尾三個階段各自設定水溫與脈衝注水次數，並儲存 8 組配方；同一台還能切換冷萃。KOBRA 把主機藏到檯面下、只露沖煮頭，是開放式吧台的解法。百懋代理 3TEMP，提供場勘、安裝與售後服務。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"3temp-kobra","title":"瑞典 3TEMP KOBRA 櫥下型多功能沖煮系統","description":"\u003cp\u003e吧台的檯面，是整家店最貴的不動產。義式機、磨豆機、出杯區一路排開，留給批次沖煮機的位置，常常只剩一個尷尬的角落。想供應大量手沖等級的黑咖啡，又不想讓吧台看起來像機房，是許多店主共同的兩難。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瑞典 3TEMP 的答案是把問題倒過來想：KOBRA 將整套沖煮主機藏進檯面下，檯面上只留一支寬 275 mm 的沖煮塔。型號名 Kobra 是瑞典文的眼鏡蛇——纖細的蛇型身形立在吧台上，佔位比一台磨豆機還小。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e檯面下的主機，裝的是 3TEMP 的全套沖煮引擎：三段變溫加脈衝注水，把咖啡師的手沖手法程式化。單批最大 3.8 公升、每小時約 200 杯（以 125 ml 計），熱手沖、冷萃、熱濃縮液、茶都在同一台完成。想要同一套引擎、但偏好整機放上檯面？同系統的桌上型 \u003ca href=\"\/products\/3temp-puls\"\u003e3TEMP PULS\u003c\/a\u003e 是另一個答案。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e適用族群\u003c\/strong\u003e：精品咖啡館與自家烘焙品牌、飯店與精品旅宿、連鎖餐飲與早午餐店、辦公室與共享空間、無專職吧台手的自助供應場域\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e三段變溫＋脈衝注水，把手沖手法寫進程式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一支配方分成悶蒸、萃取、收尾三個階段，每一段可獨立設定水溫，再加上可設定次數與水量的脈衝注水——等於把咖啡師的斷水節奏與溫度控制變成參數，機器每一批都精準重演。三段溫控正是品牌名 3TEMP 的由來，相關技術已在瑞典、日本、義大利等十多國取得專利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對店家的意義很直接：開店第一批與尖峰第三十批，喝起來是同一杯。原廠敢說，這種批次到批次的一致性，人工手沖反而難以維持。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e無鍋爐瞬熱，每一批都用新鮮的水\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKOBRA 沒有儲水鍋爐。冷水通過加熱元件，瞬間升到目標溫度：開機即沖、首杯免等，沒有整鍋熱水反覆滾煮的異味，結垢也大幅減少。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e不儲水的另一面是省電——待機約 7 W，熱萃時才用到 2400 W，原廠標榜待機能耗可比傳統儲水式批量機低達 17 倍。對一天開機十幾個小時的店，這是每個月電費單上看得到的差異。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e主機藏進檯面下，吧台只留一支沖煮塔\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e沖煮塔與主機分體，重量約 10 kg＋9 kg；主機（約 180 × 355 × 277 mm）收進櫥下，檯面上的沖煮塔寬 275 mm、深 387 mm，高度可在 737–820 mm 之間調整，最高可容納 570 mm 高、直徑 340 mm 的大型保溫桶。吧台視覺乾淨，換桶與出杯的動線也跟著簡單。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安裝前需確認檯面下有容納主機與散熱的空間；進水配置依現場而定，建議留給我們場勘時一併確認——這也是我們堅持先場勘的原因。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e一台四種飲品，菜單跟著季節走\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同一台 KOBRA 可以沖熱手沖批次咖啡、冷萃、熱濃縮液，以及茶與花草茶。冷萃約 20 分鐘就能完成一批（約 3 公升），傳統得等上數小時的品項，變成尖峰前臨時追加也來得及的日常；熱濃縮液則是拿鐵、特調與甜點應用的基底。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏天主推冷萃、冬天回到熱咖啡，設備不用換，換的只是配方。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e8 組配方＋App 遠端管理，多店喝起來像同一家店\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e機上 6 鍵 OLED 控制器可直接叫出儲存的 8 組配方，日常出杯按幾個鍵就完成；配方微調與沖煮數據監控，則透過平板 App 進行。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對多店品牌，這代表配方由總部統一管理、各分店照表執行，新豆上架時全體同步更新。品質標準化從口頭交代，變成系統裡的一筆設定。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e單批 3.8 公升、每小時約 200 杯的批次產能\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e單批最大 3.8 公升，批次循環下每小時可供應約 200 杯（以 125 ml 計）；出廠隨附 2.5 L 保溫壺、沖煮籃與濾紙，點交當天即可投入營運，搭配大容量保溫桶就是飯店早餐與活動外燴的後勤主力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手沖的品質、批次的量、人力照舊——我們認為，這正是批次沖煮機在台灣長期被低估的原因。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式：從配方到出杯，四個步驟\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKOBRA 的日常操作，設計給非咖啡專業的現場人員也能接手。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e就位保溫桶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e把保溫壺或保溫桶放上定位。沖煮塔高度在安裝時已依您的容器調校完成，日常不必再動。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e叫出配方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在 6 鍵 OLED 控制器上選擇儲存的配方（最多 8 組），或使用 App 端統一派發的版本。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e鋪紙入粉\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e沖煮籃鋪上濾紙、倒入咖啡粉，放回定位。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e啟動沖煮\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e按下啟動，三段變溫與脈衝注水自動執行；要做冷萃時切換配方即可，約 20 分鐘完成一批。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e品牌故事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3TEMP 誕生於瑞典阿爾維卡（Arvika），北歐濾泡咖啡文化的腹地。創辦人 Anders 與 Peter 是兩位工程師，他們把瑞典人對萃取的講究——精準、乾淨、一致——做成現代化的批次沖煮系統：無鍋爐瞬熱、多段溫度曲線、脈衝注水，相關技術已在十多個國家取得專利。直到今天，每一台 3TEMP 的設計仍然從 Arvika 開始。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3TEMP 的履歷是一條清楚的成長線：2015 年首款 WALL 沖煮機在 World of Coffee 發表；2017 年與美國連鎖 Joe \u0026amp; The Juice 簽下合作；2019 年 PULS 與 KOBRA 在米蘭 HOST 展發表，同時把冷萃帶進系統；2020 年成為雀巢專業餐飲（Nestlé Professional）的簽約夥伴；2022 年在倫敦咖啡節拿下「最佳全能濾泡沖煮機」（Best All Round Filter Brewer）。2024 年，義大利 Simonelli Group 入股 3TEMP，瑞典的沖煮工藝從此接上全球的服務網絡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e百懋國際是 Simonelli Group 旗下品牌在台灣的長期代理夥伴，如今把 3TEMP 沖煮系統引進台灣。百懋深耕咖啡設備近 40 年，服務逾 3,000 家店、在線維護機台 1,000 多台，台北與嘉義皆有服務據點，以自有工程團隊為核心提供安裝與售後。3TEMP 沖煮系統保固 1 年（自安裝點交日起算），報修 24 小時內回覆。我們的看法一如既往：批次沖煮設備是營運的後勤，穩定運轉才是真正的價值。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e官方網址：\u003ca href=\"https:\/\/3temp.com\/product\/kobra\/\"\u003ehttps:\/\/3temp.com\/product\/kobra\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想把同一套沖煮引擎整機放上檯面？請看桌上型的 \u003ca href=\"\/products\/3temp-puls\"\u003e瑞典 3TEMP PULS 桌上型多功能沖煮系統\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果您正在規劃吧台的批次沖煮配置，歡迎透過 LINE 或來電，讓我們了解您的出杯需求與檯面條件。場勘免費，我們會依現場空間與水電，給您最合適的安裝建議。\u003c\/p\u003e","brand":"3TEMP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47795577487525,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-3temp-kobra-2026-08.jpg?v=1785626506"},{"product_id":"3temp-puls","title":"瑞典 3TEMP PULS 桌上型多功能沖煮系統","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePULS 設計理念：瑞典式的清晰，放上檯面（Swedish Clarity in a Countertop Brewer）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北歐咖啡文化有個特質：把複雜藏起來，把好喝留下來。3TEMP PULS 是這句話的具體版本——黑色機身、天然原木點綴，站在檯面上像一件家具，內裡做的卻是把手沖手法程式化的工程活。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e它與櫥下型的 \u003ca href=\"\/products\/3temp-kobra\"\u003e3TEMP KOBRA\u003c\/a\u003e 共用同一套沖煮引擎：三段變溫、脈衝注水、無鍋爐瞬熱。差別在形態——PULS 整機放上檯面、手動加水，插電就能開工，不必動到櫥櫃與管線；沖煮過程在客人眼前發生，本身就是吧台的風景。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e單次 700 ml 到 3.8 公升，最高每小時約 200 杯（以 125 ml 計）；熱手沖、冷萃、熱濃縮液、茶，同一台切換。從精品咖啡館的批次手沖，到辦公室裡一杯像樣的黑咖啡，PULS 都是門檻最低的起點；對第一次導入專業沖煮的團隊，我們也常把它當成首選的入門機。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e適用族群\u003c\/strong\u003e：精品咖啡館與自家烘焙店、麵包甜點與早午餐店、選品店與精品旅宿大廳、辦公室與共享空間、活動與快閃吧台\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e三段變溫＋脈衝注水，一致性超越人工手沖\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一支配方拆成悶蒸、萃取、收尾三段，每段獨立設定水溫，脈衝注水的次數與水量也能逐段指定——咖啡師的斷水節奏與溫度曲線，全部變成可儲存的參數。三段溫控正是品牌名 3TEMP 的由來，相關技術已在瑞典、日本、義大利等十多國取得專利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設定好之後，早班晚班、老手新人，按下去都是同一杯。原廠的說法很直白：這種批次到批次的一致性，人工手沖反而難以做到。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e無鍋爐瞬熱，隨開隨熱、水永遠新鮮\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePULS 體內沒有儲水鍋爐：冷水流過加熱元件，瞬間升到設定溫度。開機即沖、首杯免等，沒有千滾水的悶味，水垢也大幅減少；待機功率約 4 W，原廠標榜待機能耗可比傳統儲水式批量機低達 17 倍，對全天開機的空間，省下的是實實在在的電。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無鍋爐雖然大幅減少結垢，我們仍建議搭配基本的軟水或濾水前處理，風味與機件壽命都會更穩。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e黑與原木的北歐檯面設計，沖煮本身就是風景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黑色機身配上天然原木點綴，寬 316 mm、淨重約 23.7 kg，附可調腳做水平校正——PULS 是設計給「被看見」的沖煮機。手動加水的桌上型形態不需要接管線，放上檯面、插電就能運轉，日後調整吧台配置也不牽扯工程。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對重視空間氛圍的店，它同時解決兩件事：出杯的量，和吧台的樣子。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e熱沖、冷萃、濃縮液、茶，同一台切換\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同一台 PULS 能沖熱手沖批次咖啡、冷萃、熱濃縮液與茶飲。冷萃約 20 分鐘完成一批（約 3 公升），傳統要隔夜的品項變成當天現做；熱濃縮液可以當拿鐵與特調的基底，茶與花草茶則讓非咖啡客人也有得點。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一台設備，撐起一份四季都能改版的飲品菜單。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e8 組配方＋App 管理，把標準交給系統\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e機上 6 鍵 OLED 控制器可儲存並叫出 8 組配方，日常出杯按幾個鍵就完成；配方微調與沖煮數據監控透過平板 App 進行，多店品牌可以讓所有據點跑同一套參數。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豆單換季時，改一次配方、全店同步——品質管理從靠人盯，變成系統預設。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e單次 700 ml 到 3.8 公升，小批到尖峰都合身\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e單次沖煮量從 700 ml 到 3.8 公升（約 1 加侖），批次循環下最高每小時約 200 杯（以 125 ml 計）。標配 2.5 L 保溫壺，離峰時段小批次保新鮮；尖峰或外燴需求，可另配更大的保溫壺輪替。機身通過 UL 與 NSF 認證，進駐餐飲場域沒有懸念。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產能跟著現場走，咖啡不必先煮好等人。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式：四個步驟，把手沖交給系統\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePULS 的日常操作，設計給非咖啡專業的現場人員也能接手。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e加水定位\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e依批次量加入清水；PULS 為手動加水設計，建議使用軟水或濾過的水，安裝時以可調腳完成水平校正即可。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e叫出配方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e在 6 鍵 OLED 控制器上選擇儲存的配方（最多 8 組），或使用 App 端統一派發的版本。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e鋪紙入粉\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e沖煮濾杯鋪上濾紙、倒入咖啡粉，放回定位。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e啟動沖煮\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e按下啟動，三段變溫與脈衝注水自動執行，完成後直接沖入標配的 2.5 L 保溫壺供應；要做冷萃時切換配方即可，約 20 分鐘完成一批。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e品牌故事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3TEMP 誕生於瑞典阿爾維卡（Arvika），北歐濾泡咖啡文化的腹地。創辦人 Anders 與 Peter 是兩位工程師，他們把瑞典人對萃取的講究——精準、乾淨、一致——做成現代化的批次沖煮系統：無鍋爐瞬熱、多段溫度曲線、脈衝注水，相關技術已在十多個國家取得專利。直到今天，每一台 3TEMP 的設計仍然從 Arvika 開始。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3TEMP 的履歷是一條清楚的成長線：2015 年首款 WALL 沖煮機在 World of Coffee 發表；2017 年與美國連鎖 Joe \u0026amp; The Juice 簽下合作；2019 年 PULS 與 KOBRA 在米蘭 HOST 展發表，同時把冷萃帶進系統；2020 年成為雀巢專業餐飲（Nestlé Professional）的簽約夥伴；2022 年在倫敦咖啡節拿下「最佳全能濾泡沖煮機」（Best All Round Filter Brewer）。2024 年，義大利 Simonelli Group 入股 3TEMP，瑞典的沖煮工藝從此接上全球的服務網絡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e百懋國際是 Simonelli Group 旗下品牌在台灣的長期代理夥伴，如今把 3TEMP 沖煮系統引進台灣。百懋深耕咖啡設備近 40 年，服務逾 3,000 家店、在線維護機台 1,000 多台，台北與嘉義皆有服務據點，以自有工程團隊為核心提供安裝與售後。3TEMP 沖煮系統保固 1 年（自安裝點交日起算），報修 24 小時內回覆。我們的看法一如既往：批次沖煮設備是營運的後勤，穩定運轉才是真正的價值。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e官方網址：\u003ca href=\"https:\/\/3temp.com\/product\/puls\/\"\u003ehttps:\/\/3temp.com\/product\/puls\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想讓吧台檯面更乾淨、把主機藏進櫥下？請看同一套沖煮引擎的 \u003ca href=\"\/products\/3temp-kobra\"\u003e瑞典 3TEMP KOBRA 櫥下型多功能沖煮系統\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果您正在為門市、辦公室或活動規劃批次沖煮，歡迎透過 LINE 或來電，讓我們了解您的出杯需求。場勘免費，我們會依現場條件，給您最合適的機型與配置建議。\u003c\/p\u003e","brand":"3TEMP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47795577651365,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8148\/9829\/files\/hero-v2-3temp-puls-2026-08.jpg?v=1785626512"}],"url":"https:\/\/cojaft.com.tw\/collections\/3temp.oembed","provider":"百懋國際股份有限公司 Cojaft Coffee","version":"1.0","type":"link"}